IMMUNERŐSÍTŐ CSIPKEBOGYÓ SZIRUP

Immunerősítő csipkebogyó szirup

Ahogy közeledik az ősz, mindig érzem, hogy eljött az ideje a házi vitaminbombáknak. A gyerekek visszakerülnek az óvodába, iskolába, és persze rögtön beindul a köhögés–tüsszögés–náthás megbetegedések. Nálunk ez minden évben így van, de megtanultam, hogy sokat tehetek a megelőzésért. Az egyik legnagyobb segítség számomra a csipkebogyó szirup, amit egy kis kurkumával, gyömbérrel és propolisszal turbózok fel. Ez nemcsak egy finom ital, hanem igazi immunerősítő kincs, ami segít átvészelni a hideg hónapokat.

Miért éppen a csipkebogyó?

A csipkebogyó nem véletlenül a nagymamáink egyik kedvence volt. Tele van természetes C-vitaminnal, amit a szervezetünk nem tud előállítani, így különösen fontos, hogy bevigyük. Ami számomra igazán meglepő volt, hogy a csipkebogyóban a C-vitamin-tartalom többszöröse a citroménak! Ez az apró, piros bogyó tehát igazi vitaminbomba.

A csipkebogyó ezen kívül tartalmaz A-, K- és B-vitaminokat, rengeteg antioxidánst, pektint, valamint olyan anyagokat, amelyek segítenek a szervezetnek a gyulladások leküzdésében. Nemcsak a megfázás idején hatásos, hanem hosszú távon is erősíti az immunrendszert.

Hogyan és mikor gyűjtsük a csipkebogyót?

Én minden évben szeptember végén, október elején szoktam elindulni a gyerekekkel csipkebogyót szedni. Ez nálunk egy kis családi rituálé: gumicsizmát húzunk, viszünk kosarat és ollót, és együtt gyűjtjük a szép piros bogyókat. A gyerekek imádják, mert közben lehet mesélni nekik, hogy ezekből a bogyókból lesz a „varázsszirup”, ami megvéd minket a betegségektől.

A legjobb, ha olyan helyen szedjük, ami távol van a forgalmas utaktól, mert ott tisztább a levegő és a növények is egészségesebbek. A bogyó akkor a legjobb, ha szép piros és kemény – ha már puha, akkor sokszor nehezebb vele dolgozni, és kevésbé tartós.

Ha nincs időnk rögtön feldolgozni, akkor akár meg is száríthatjuk, így egész évben felhasználhatjuk. Én szoktam úgy is, hogy a felét frissen készítem el, a másik felét pedig megszárítom télire.

Immunerősítő csipkebogyó szirup

Hozzávalók (0,5 literhez):

150 g friss csipkebogyó, vagy kb. 80 g szárított

400 ml víz

1/2 teáskanál friss, reszelt gyömbér (vagy ugyanannyi szárított)

½ teáskanál kurkuma (frissen reszelt a legjobb, de jó az őrölt is)

egy csipet fekete bors (felerősíti a kurkuma hatását)

½ citrom leve

2-3 evőkanál méz vagy juharszirup (ha már langyos)

4-5 csepp propolisz tinktúra (a legvégén)

Elkészítés:

1. A csipkebogyót alaposan megmosom, félbevágom.
2. Egy kisebb lábosban felteszem a vízzel, és alacsony lángon 30 percig melegítem (nem szabad forralni, mert a C-vitamin érzékeny a magas hőre).
3. Ezután lefedem, és még 30 percig állni hagyom.
4. Leszűröm, majd ha langyosra hűlt, hozzákeverem a mézet vagy a juharszirupot, a citromlevet, a gyömbért, kurkumát és a csipet borsot.
5. A legvégén mehet bele a propolisz tinktúra. Ez egyébként elhagyható, ha nincs otthon, nem baj – mivel nekem volt otthon, tettem bele a még erősebb hatás kedvéért.

Így egy finom, kissé savanykás-édes, fűszeres szirupot kapunk.

Érdemes figyelni arra, hogy ne forraljuk fel, mert a túl magas hő tönkreteheti a vitaminokat. Ha van rá időnk, akár termoszban is áztathatjuk a csipkebogyót több órán keresztül, így még kíméletesebben nyerjük ki a hatóanyagokat. Én kipróbáltam így is, és intenzív, finom, gyümölcsös íze lett. Tehát mindkét opció hatásos és finom.

Hogyan fogyasszuk?

• Megelőzésre: a gyerekeknek napi 1 teáskanál, a felnőtteknek 1 evőkanál.
• Betegség idején: napi 2-3 alkalommal is lehet adni.
• 3 éves kortól ajánlott gyerekeknek (a propolisz miatt). Kisebbeknél inkább hagyjuk ki a propoliszt, vagy kérdezzünk rá a gyermekorvosnál.

Én gyakran teszem a gyerekek teájába (de csak akkor, amikor már nem forró), vagy egy kis palackban be is csomagolom nekik az uzsonnás dobozba. Nagyon szeretik, mert kicsit olyan, mintha gyümölcsszirupot innának.

Vagy pedig a reggeli előtt mindenki kap egy kanállal, így tényleg napi rutinná válhat. Betegség idején sokszor még szívesebben isszák, mert enyhíti a torokfájást, és mintha tényleg gyorsabban múlna a nátha.

Hűtőben kb. 2 hétig eláll, ezért érdemes mindig kisebb adagokat készíteni.

A szirup 10 jótékony hatása:

Természetes C-vitamin bomba – A csipkebogyó több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom. Ez segíti a szervezet védekezőképességét, és hozzájárul ahhoz, hogy ritkábban kapjunk el vírusokat.

Immunerősítő hatás – A rendszeres fogyasztás segít felkészíteni a szervezetet a téli időszak kihívásaira, amikor minden második ember náthás.

Gyulladáscsökkentő – A kurkuma és a gyömbér természetes gyulladáscsökkentők, így segíthetnek a torokfájás, köhögés vagy akár ízületi fájdalmak enyhítésében is.

Antibakteriális védelem – A propolisz az egyik legerősebb természetes antibiotikum. Segíthet megállítani a baktériumok szaporodását, így gyorsabban gyógyulhatunk.

Energiát ad – A vitaminok és antioxidánsok támogatják az anyagcserét, így kevésbé érezzük magunkat fáradtnak a hosszú, sötét téli napokon.

Segíti az emésztést – A csipkebogyóban található pektin kíméletesen támogatja az emésztést, és segíthet megelőzni a székrekedést is.

Csillapíthatja a köhögést – A mézzel együtt fogyasztva a szirup bevonja a torkot, és enyhíti az irritáló köhögést.

Szépíti a bőrt – Az antioxidánsok lassítják az öregedési folyamatokat, segítenek a bőr feszességének megőrzésében, és belülről táplálják azt.

Megnyugtatja a gyomrot – A gyömbér és a csipkebogyó együtt kíméletesen hat a gyomorra, enyhítheti a puffadást, hányingert.

Hosszú távon erősíti a szervezet ellenállóképességét – Ha rendszeresen fogyasztjuk, nemcsak egyszer-egyszer segít, hanem hozzájárul ahhoz, hogy a szervezetünk erősebb legyen a mindennapokban is.

Extra tippek:

Ha valaki nem szereti a mézet, édesítheti juharsziruppal, datolyasziruppal vagy akár steviával is.

Szép üvegbe töltve, masnival díszítve ajándéknak is tökéletes – a nagyszülők mindig örülnek neki.

Ha nagyobb adagot készítek, kisebb üvegekbe szoktam porciózni, így ajándékozni is tudok belőle. Amikor barátnőmnek vittem egy üvegcsével, azt mondta, sokkal többet jelentett neki, mint bármilyen boltban vásárolt dolog. Azóta nálunk karácsonykor is mindig készül pár üveggel.

A szirup nemcsak ital formájában fogyasztható, hanem akár palacsintára, joghurtba, smoothieba is tehető.

Ezt a szirupot érdemes házilag elkészíteni, hiszen tele van vitaminnal és teljesen természetes. Nincs benne tartósítószer, mesterséges aroma vagy színezék. Csak tiszta, természetes alapanyagok. És a gyerekek is sokkal szívesebben isszák azt, aminek a gyűjtésében és elkészítésében ők is részt vettek.

Az is nagyon fontos számomra, hogy a gyerekek lássák: a természet mennyi mindent ad nekünk. Amikor együtt készítjük a szirupot, mesélek nekik arról, hogy régen is a természetes gyógymódok voltak az elsődlegesek, és mennyire fontos, hogy tiszteljük ezeket a kincseket. Ez nemcsak immunerősítés, hanem egyfajta szemléletformálás is: megtanítom nekik, hogy az egészségért tenni kell, és sokszor a legegyszerűbb dolgok a leghatékonyabbak.

Ha tetszett a recept, akkor mentsd el mindenképp, és írd meg, hogyan sikerült, további hasznos gyógynövényes tippekért pedig kövess be pinteresten.

Ez is érdekelhet: https://anyatippek.com/mezes-hagymaszirup-kohogesre/