A zabkása sokak kedvence, hiszen egyszerű, gyorsan elkészíthető és tele van tápanyagokkal. Ha van olyan reggeli vagy tízórai, amit a világon rengetegen ismernek, az a zabkása! És nem véletlenül lett sokak kedvence, hiszen nagyon gyorsan elkészül és ezerféleképpen variálható. A klasszikus, főzött zabkásáról szinte mindenki hallott, de a sült zabkása még nem annyira elterjedt – pedig igazi különlegesség! Amikor először kipróbáltam, teljesen beleszerettem, azóta pedig rendszeresen készítem, főleg hétvégén, amikor van időm egy kicsit kísérletezni a reggelivel. Az erdei gyümölcsök friss, savanykás íze tökéletesen ellensúlyozza a zab és a vaj krémes, lágy állagát. Ez a sült zabkása nemcsak finom, hanem tápláló is, és garantáltan feldobja a reggelt!
És miért is érdemes elkészíteni?
- Laktató és egészséges: a zab tele van rosttal, lassan felszívódó szénhidrátokkal, amelyek hosszú időre energiát adnak.
- Változatos ízvilág: a sütés hatására a zab sokkal krémesebb, gazdagabb állagot kap, mint a klasszikus főzött zabkása.
- Előre elkészíthető: akár előző este is megsütheted, majd másnap csak megmelegíted – így rohanós hétköznapokon is tökéletes reggeli.
- Gyümölcsösen friss: az erdei gyümölcsök savanykás aromája ellenállhatatlan párost alkot a zabkásával.
Ez a recept ráadásul cukormentesen is elkészíthető, ha eritrittel édesíted, így diétába, egészséges életmódba is könnyen beilleszthető.
SÜLT ZABKÁSA ERDEI GYÜMÖLCSÖKKEL
Hozzávalók (2-3 adaghoz):
150 g apró szemű zabpehely
250 ml mandulatej (vagy bármilyen tej)
egy csipet őrölt szegfűszeg
4 evőkanál eritrit vagy kókuszvirágcukor
1 csipet só
15 g vaj
2 tojás
150 g fagyasztott erdei gyümölcs
Elkészítés:
- A zabpelyhet öntsd egy lábasba, add hozzá a tejet, a vajat, az édesítőt, a sót és a szegfűszeget.
- Közepes lángon, folyamatosan kevergetve főzd kb. 5 percig, amíg a zab kissé megpuhul.
- Vedd le a tűzről, majd amikor kicsit kihűlt, keverd bele a tojásokat. Jól dolgozd össze, hogy krémes, egységes masszát kapj.
- Egy hőálló tálat vajazz ki, simítsd bele a zabkását.
- Szórd a tetejére az erdei gyümölcsöket.
- 180 °C-ra előmelegített sütőben süsd 20–25 percig, amíg szépen megpirul és illatozni kezd.
- Melegen fogyaszd, de langyosan is nagyon finom!
Elkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 20-25 perc
Tippek és variációk:
- Gyümölcs variációk: erdei gyümölcsök helyett használhatsz almát, körtét, barackot vagy akár banánt is.
- Fűszerek: a szegfűszeg mellett jól illik hozzá a fahéj, kardamom vagy vanília.
- Magvak és ropogós feltét: szórd meg a tetejét mandulával, dióval vagy granolával, hogy extra textúrát kapjon.
- Vegán verzió: a tojást lenmag-tojással (1 ek őrölt lenmag + 3 ek víz) is helyettesítheted.
- Édesszájúaknak: tálaláskor locsold meg egy kevés mézzel vagy juharsziruppal.
Miért is szeretik annyian a zabkását?
A zab igazi szuperélelmiszer. Tele van:
- rostokkal, amik segítik az emésztést,
- vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például magnéziummal és vassal,
- lassan felszívódó szénhidrátokkal, amelyek egyenletesen adják az energiát.
Ezért nem véletlen, hogy a zabkása a világ egyik legnépszerűbb reggelije. A sült változat azonban új dimenziót ad az élménynek: krémes, illatos és sokkal tartalmasabb.
A sült zabkása erdei gyümölcsökkel egy egyszerű, mégis különleges reggeli, ami nemcsak finom és egészséges, hanem látványos is. Ha szereted a zabkását, mindenképpen próbáld ki a sütőben sült verziót – garantálom, hogy új kedvenc lesz belőle.
Egy bögre kávé vagy tea mellé tökéletes választás, és akár desszertként is megállja a helyét. Én azóta rendszeresen készítem, mióta először megsütöttem, és mindig nagy sikere van a családban.
Ha kipróbálod, ne felejts el fotót készíteni – hiszen egy ilyen színes, egészséges reggeli méltó helyet foglal el a Pinterest inspiráló világában is!
Mentsd el ezt a receptet és küldd el egy ismerősödnek, hiszen biztos vagyok benne, hogy szinte mindenkinek ízleni fog!
Ez is érdekelhet: https://anyatippek.com/2-hozzavalos-voroslencse-wrap/