ROPPANÓS SALÁTA ÜVEGBEN – TO GO

ROPPANÓS SALÁTA ÜVEGBEN

Ez a friss és roppanós saláta nemcsak finom, hanem rendkívül praktikus is, hiszen könnyedén elviheted magaddal munkába vagy iskolába. Az üvegben rétegezett salátát előző este gyorsan összedobhatod, és másnap már csak el kell venni a hűtőből, hogy friss és ízletes ételt fogyassz.

Hozzávalók (1 adaghoz):

• 100 g lencse (a roppanósságért)
• 1 kisebb uborka
• 1 kis fej lila hagyma
• 4-5 db retek
• 1 kis sárgarépa
• 1 paradicsom
• 1 szál zellerszár
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál citromlé
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál frissen őrölt bors
• 1 evőkanál juharszirup
• friss petrezselyem a tetejére
• fűszerek a lencséhez: 1/2 teáskanál pirospaprika, 1/2 teáskanál fokhagymapor, só ízlés szerint

Elkészítés:

• A roppanós lencse elkészítése:

  • Először főzd meg a lencsét, majd hagyd kihűlni.
  • A tepsit béleld ki sütőpapírral, majd öntsd rá a megfőzött lencsét. Szórd meg pirospaprikával, fokhagymaporral és sóval.
  • Süsd 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 15-20 percig, amíg a lencse roppanósra sül. Ekkor vedd ki, és hagyd kihűlni. Ha roppanós és finom, akkor készen is van!

• A zöldségek előkészítése:

  • Az uborkát, a lila hagymát, a retket, a sárgarépát, a paradicsomot és a zellerszárat mosd meg alaposan, majd vágd őket kis kockákra.

• Az öntet elkészítése:

  • Egy kis tálkában keverd össze az olívaolajat, a mustárt, a citromlevet, a sót, a borsot és a juharszirupot. Az öntet egyensúlya édes és savanykás, tökéletesen kiegészíti a saláta ízvilágát.

    A saláta rétegezése üvegben:

    • Válassz egy közepes méretű befőttes üveget, amelyben kényelmesen elfér a saláta.
    • Az üveg aljára öntsd rá az elkészített öntetet.
    • Ezután jöhetnek a friss, kockázott zöldségek: először az uborka, majd a lila hagyma, a retek, a sárgarépa, a paradicsom és a zellerszár. Az üvegen belül a zöldségeket szépen rétegezd egymásra.
    • A tetejére szórd a roppanós, fűszeres sült lencsét.
    • Végül apríts friss petrezselymet, és szórd meg vele a salátát, hogy még ízletesebb legyen.

Tipp:

• A salátát előző este elkészítheted, hogy reggel csak el tudd vinni. Az üvegben jól eláll, így másnapra is friss és roppanós marad. Ha az öntetet az alján hagyod, a zöldségek nem puhulnak meg, így a saláta napokig is friss marad.
• Ha nem szeretnél üveges megoldást, bármilyen jól záródó ételtároló dobozban is elviheted.

Miért jó választás ez a saláta?

• Kényelmes és praktikus: Az üvegben összerakott saláta gyorsan elérhető és könnyen szállítható. Nincs szükség más eszközre, csak egy villára, hogy a munkahelyen vagy úton is élvezhesd.
• Ropogós és friss: A sült lencse biztosítja a saláta egyedi roppanós textúráját, míg a friss zöldségek tápanyagban gazdagok.
• Vegán és tápláló: Az étkezés 100%-ban növényi alapú, tele van vitaminokkal és rostokkal, így ideális választás vegetáriánusoknak és vegánoknak is.

Tartsd kéznél ezt a receptet a következő munkanapra vagy piknikre, és élvezd a friss, roppanós saláta minden falatját!