Nyáron a kertben, a piacon vagy az ablakpárkányon szinte burjánzik a petrezselyem – sokszor már azt sem tudjuk, hová tegyük. Pedig nemcsak levesekbe, főzelékekbe jó, hanem kiváló gyógytea is készülhet belőle! A petrezselyem tea régóta ismert természetes vízhajtó és méregtelenítő szer. Segít a vesék munkájában, enyhíti a puffadást, és elősegíti a salakanyagok távozását. Gyulladáscsökkentő hatása miatt ajánlott ízületi problémák, reuma esetén is. Magas C-vitamin tartalma miatt támogatja az immunrendszert. A benne lévő vas és folsav előnyös lehet vérszegénység esetén. A petrezselyem tea segíthet a menstruációs görcsök enyhítésében is. Nők körében gyakran alkalmazzák a ciklus szabályozására. Légúti betegségeknél is bevethető, hiszen nyákoldó tulajdonságai is vannak. Frissítő és emésztésjavító hatású – étkezések után ideális. A petrezselyemben található antioxidánsok lassíthatják az öregedési folyamatokat. A nyári forróságban langyosan vagy hűtve is fogyasztható, így remek frissítő. Elkészítése egyszerű, csak néhány ág friss zöldfűszer kell hozzá. A petrezselyem leveléből és szárából is kiváló tea készülhet. Ha nincs ötleted, mit kezdj a rengeteg petrezselyemmel, főzz belőle gyógyító teát! Természetes, olcsó és hatékony – igazi zöld csoda. Én gyakran készítek magamnak, ha fáj a hasam, vagy ha fel vagyok fázva. Nyáron akár jeges teaként is kiváló sok sok jéggel, citromkarikákkal és kevés édesítővel.
Petrezselyem tea recept
Fogj egy nagy marék friss petrezselyemlevelet (kb. 1 csészényi mennyiség).
Mosd meg alaposan folyó víz alatt, hogy eltávolítsd a földmaradványokat.
Használhatsz hozzá szárat is, de főleg a levelek tartalmazzák a hatóanyagokat.
Forralj fel 2 csészényi vizet (kb. 5 dl).
Vedd le a tűzről, és öntsd rá a forró vizet a petrezselyemre.
Fedd le, hogy az illóolajok ne párologjanak el.
Áztasd 10-15 percig, majd szűrd le.
Ízlés szerint ízesíthető egy kevés citromlével, mézzel vagy gyömbérrel.
Melegen és langyosan is fogyasztható, nyáron akár lehűtve is remek.
Frissítő, enyhén zöld íze van, nem kesernyés.
Ha intenzívebb ízt szeretnél, több petrezselymet is használhatsz.
A tea színe világoszöld, illata friss, fűszeres. A maradék teát hűtőben 1 napig tárolhatod.
Érdemes naponta frissen elkészíteni a legjobb hatás érdekében.
Mikor és meddig fogyasztható?
A petrezselyem teát reggel éhgyomorra ajánlott inni a legjobb méregtelenítő hatás érdekében. Napközben is iható, de ne közvetlenül főétkezés előtt vagy után. Este lefekvés előtt nem javasolt, mert vízhajtó hatása miatt megzavarhatja az alvást. A kúraszerű fogyasztás javasolt: 2 hétig napi 1 csésze, majd 1 hét szünet. Túl hosszú ideig ne igyuk folyamatosan, mert megterhelheti a vesét. Nyáron, amikor friss petrezselyem bőven van, akár heti néhány alkalommal is beiktathatjuk. Hűtve is fogyasztható, így a nyári melegben remek frissítő. Egyéni érzékenység figyelembevételével alakítsuk a gyakoriságot. Leghatásosabb reggel, éhgyomorra vagy délelőtt. Ne kombináljuk más vízhajtókkal – például csalánnal – tartósan. Sportolóknak vagy nehéz fizikai munkát végzőknek segíthet a felesleges víz eltávolításában. Lábadozás alatt, immunerősítés céljából is alkalmazható kúraszerűen. Megelőzésre is jó, nemcsak panasz esetén. Tartsunk mindig mértéket, ez is gyógynövény! A rendszeres, de nem túlzásba vitt fogyasztás hozza meg a legjobb eredményt.
Extra tippek:
Egy kevés frissen facsart citromlé remekül kiegészíti a petrezselyem ízét és fokozza a C-vitamin-tartalmat. Méz hozzáadásával enyhén édesíthető, így kellemesebb lesz azoknak is, akik nem kedvelik a fűszeres ízeket. Gyömbérszeletekkel főzve melegítő, immunerősítő hatást érhetsz el. Ha hűtve fogyasztod, dobj bele pár mentalevelet, így nyári hűsítő italként is működik. Egy kevés uborkaszelettel vagy lime-mal igazi wellness ital készül belőle. Szárított narancshéj vagy fahéjrúd is aromásabbá teszi, főleg téli változatban. Almával együtt főzve enyhébb, gyümölcsösebb ízt kapunk. A teát jégkockatartóban is lefagyaszthatod, és később vízbe dobva ízesített frissítőt készíthetsz. Ha kicsit kesernyésnek találod, próbáld meg hibiszkusszal vagy rózsaszirommal keverni. A kreativitásnak nincs határa – bátran variálhatod szezonális fűszerekkel és gyümölcsökkel!