KRÈMES KRUMPLILEVES SPENÒTTAL ÈS PÒRÈHAGYMÀVAL
Tökéletes téli melegítő
A hideg téli napokon nincs is jobb, mint egy tál finom, krémes leves, amely nemcsak tápláló, de még a lelkünket is megmelengeti. A krumplileves póréhagymával és spenóttal igazán különleges fogás, hiszen a krumpli lágy és selymes textúrája tökéletesen harmonizál a póréhagyma és a friss spenót ízével. Ez a leves mindenkinek remek választás, aki szeretné kipróbálni a húsmentes étkezést anélkül, hogy lemondana a gazdag, karakteres ízekről. A póréhagyma enyhe, édeskés íze, és a spenót frissessége egy olyan ízharmóniát alkotnak, amely a legnagyobb hidegben is felmelegíti az embert. Ráadásul az elkészítése gyors és egyszerű, így ideális választás a hétköznapokra is. Èn tettem bele egy pici gyömbért is, ami még jobban feldobta a levest. Jó melegen tálalva érdemes fogyasztani!
Hozzávalók: ( 4 személyre)
- 3 nagy póréhagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1/2 kg burgonya
- 2 csésze zöldségleves alaplé
- só ízlés szerint
- 1 marék friss bébispenót
- fokhagyma granulátum ízlés szerint
- gyömbérpor ízlés szerint
- snidling a tálaláshoz
- 1 doboz főzőtejszín ( 200 ml )
- A póréhagymát felkarikáztam és jól megmostam. A burgonyát meghámoztam, megmostam és kockákra vágtam.
- Az olajat felhevítettem és a póréhagymát 3-4 percig pirítottam, majd hozzáadtam a burgonyát.
- Felöntöttem az alaplével és egy csésze vízzel, majd fűszereztem.
- Mikor már a burgonya megpuhult, beletettem a friss spenótot és még 1-2 percet főztem.
- Összeturmixoltam és a végén beleöntöttem a főzőtejszínt. Még 2 – 3 percig főztem, végül tálaltam.
- Apróra vágott snidlinggel vagy spenótlevéllel megszórva érdemes tálalni.
Kényeztesd magad ezzel a selymes, vitaminokban gazdag leveskülönlegességgel! A spenót és a póréhagyma harmóniája garantáltan új kedvenceddé teszi ezt a receptet.