Isteni vegán vöröslencsés ropogós – a farkaséhség ellenszere!
15:00 óra. Megszólal a testünk. Pontosan tudod, miről beszélek. Az ebéd már csak egy halvány emlék, a vacsora pedig még fényévekre van. És akkor hirtelen: BAM!
Megjelenik a farkaséhség. Tudod, az a fajta, ami nem kérdez, csak követel. És jön vele a kis belső hang is. Suttog, majd egyre hangosabban beszél:
„Egy kis csoki?”
„Na jó, akkor inkább chips?”
„Vagy ott van még az a puding a hűtőben…”
Ismerős? Nálam ez rendszeresen beköszön. De most már van egy titkos fegyverem ez ellen az éhségdémon ellen – és most veled is megosztom! 💥
A megoldás: isteni roppanós vöröslencsés ropogós
Ez a vegán vöröslencsés ropogós nemcsak gluténmentes, hanem fehérjében gazdag, rostban bővelkedik, és pont azt az érzést adja, amit keresel, amikor valami ropogós, sós, ízes, mégis egészséges alternatívára vágysz.
Nem kell többé bűntudattal csokit majszolni vagy elcsábulni a bolti chips felé. Ez a lencsés nasi olyan finom, hogy még a nassolási vágy is meghajol előtte.
Ráadásul egy jó film vagy sorozat mellé is tökéletes snack, amit a családod is szeretni fog.
Miért éppen vöröslencse?
A vöröslencse igazi szuperélelmiszer. Igen, talán eddig főzelékként ismerted, de hidd el, ropogóssá alakítva egy teljesen új szintre emelkedik!
Íme néhány ok, amiért szeretjük:
-
Fehérjében gazdag – tökéletes vegán fehérjeforrás.
-
Rostos, így segít az emésztésben és a jóllakottság érzésében.
-
Gyorsan megőrölhető – ideális alap lisztnek.
-
Gluténmentes – így érzékenyek is bátran fogyaszthatják.
A ropogós alapját tehát a vöröslencseliszt adja, amit te magad készítesz el otthon, pár perc alatt.
A recept hozzávalói:
-
200 g vöröslencse (száraz)
-
¾ teáskanál sütőpor
-
1 teáskanál fokhagymapor
-
1 teáskanál szárított rozmaring
-
1 teáskanál füstölt paprikapor (vagy sima, ha nincs más)
-
½ teáskanál só
-
3 evőkanál napraforgómag
-
3 evőkanál szezámmag
-
35 ml olívaolaj
-
100 ml víz (szükség esetén picit több)
Elkészítés:
-
A vöröslencsét porrá őröljük mixerben vagy kávédarálóban. Ez lesz az alaplisztünk – gluténmentes, friss, és elképesztően illatos.
-
Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet a száraz hozzávalókkal: sütőpor, fűszerek, magok.
-
Hozzáadjuk az olívaolajat és a vizet, majd kézzel jól összegyúrjuk. Egy formázható, de nem ragacsos tésztát kapunk. Ha túl száraznak tűnik, adjunk hozzá még pár csepp vizet.
-
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztát. Erre jön egy másik sütőpapír, majd nyújtófával vékonyra nyújtjuk – a cél kb. 2-3 mm vastagság.
-
A felső sütőpapírt óvatosan lehúzzuk, majd éles késsel kockákra vagy rudakra vágjuk a tésztát. Ettől lesz igazi „cracker” formája.
-
Előmelegített sütőben, 180°C-on (alul-felül sütés) 25-30 percig sütjük, amíg szép aranybarna és roppanós nem lesz.
-
Kivesszük, teljesen kihűtjük – így lesz igazán ropogós!
TIPP: fűszerezd a kedved szerint!
Ez az alaprecept szabadon variálható. Ha szereted a csípőset, adj hozzá egy csipet cayenne borsot. Imádod az olasz ízeket? Próbáld ki oregánóval, bazsalikommal és egy kis paradicsomporral!
A legjobb? Mindig frissen sül, és te tudod pontosan, mi van benne.
Hogyan tárold?
Miután kihűlt, légmentesen záródó üvegbe vagy dobozba tedd. Így akár 5-6 napig is ropogós marad, ha nem fogy el előbb (nálunk sosem marad addig 😉).
Sokan azt hiszik, hogy a nassolás és az egészséges életmód kizárják egymást. Pedig nem így van! Csak a hogyan a kérdés.Ezekkel a vöröslencsés ropogósakkal:
kikerülöd a feldolgozott élelmiszereket,
táplálod a tested
elégedetté teszed az ízlelőbimbóidat, és
energiával töltődsz fel a nap hátralévő részére.
A délutáni farkaséhség egy trükkös kis dolog. De mostantól nem kell, hogy csokoládé vagy chips legyen a válasz. Ez az isteni vegán vöröslencsés ropogós nem csak egészségesebb – de sokkal finomabb is!
Kipróbálod? Ha megsütötted, írd meg kommentben. 🙂