PORCUKOR ÉS MÁLNÁS CUKOR HÁZILAG
Néha megesik velünk, hogy sütni szeretnénk valamilyen kekszet, vagy tortát, és az utolsó percben jövünk rá, hogy elfogyott a porcukor. Nem kell azonban a boltba rohanni, vagy pánikba esni, ugyanis nagyon könnyen el tudjuk készíteni mi magunk csupán 2 összetevőből.
Hozzávalók:
1 csésze kristálycukor
1 evőkanál kukoricakeményítő
Elkészítés:
Öntsük a hozzávalókat egy aprítógépbe és aprítsuk porcukor állagúra. Ha teljesen elérte a por állagot, akkor jó. Elkészíthetjük egyébként kukoricakeményítő nélkül is, viszont érdemes használni, mert akkor nem lesz csomós a cukrunk és nem is fog összetapadni.
Légmentesen záródó dobozban érdemes tárolni és tartsuk sötét, hűvös helyen.
A házi készítésű porcukor egyszerűen elkészíthető, jóval olcsóbb, mint a boltban vásárolt változat és a textúrája is sokkal finomabb.
MÁLNÁS CUKOR
Az ízesített cukrok nemcsak hogy egyedi ízvilágot adnak az édességeidnek, de különlegesebbé is varázsolhatják a sütiket és egyéb desszerteket. Ha például egy különleges málnás kristálycukrot készítesz el, az instant módon feldobhatja az édességeid ízét. Ráadásul az ízesített cukrok otthoni elkészítése sokkal olcsóbb, mint a boltban kapható prémium változatok.
Az egyik legfinomabb és legegyedibb ízesített cukor a málnás kristálycukor, amelyet liofilizált málnából készíthetsz. A liofilizálás egy olyan folyamat, amely során a gyümölcsből eltávolítják a vizet, így az íz és a tápanyagok koncentráltabbá válnak, miközben a gyümölcs frissessége és színe is megmarad.
Hozzávalók:
- 20 dkg kristálycukor
- 25 gramm liofilizált málna
Elkészítés:
1 Öntsük a liofilizált málnát a cukorral együtt egy darálóba és daráljuk össze. Készen is van a málnás cukor. Isteni finom illata és íze van.
2. A málnás cukrot tedd egy légmentesen záródó edénybe. Ne felejtsd el jól felcímkézni, hogy mindig tudd, hogy mi van benne!
Mire használhatod a málnás cukrot?
A málnás kristálycukor íze kiválóan illik többféle édességhez, italhoz és egyéb fogásokhoz is:
- Süteményekhez: A málnás cukor különösen jól illik muffinokhoz, piskótákhoz, sőt, akár a klasszikus linzerhez is.
- Cukrozott gyümölcsökhöz: Ha friss gyümölcsökkel készítesz desszertet, szórd meg málnás cukorral! Remekül passzol a bogyós gyümölcsökhöz, és extra ízt ad nekik.
- Italokhoz: A málnás cukor nagyszerű édesítője lehet teákhoz, limonádékhoz, koktélokhoz, sőt, szódavízhez is!
- Fagylaltokhoz: Keverd bele a málnás cukrot a házi fagylaltalapba vagy sorbetbe a friss málna ízének fokozásához.
Miért érdemes házilag elkészíteni?
- Tisztább alapanyagok: A boltban kapható cukrok gyakran tartalmaznak mesterséges ízesítőket, színezékeket és tartósítószereket. Ha otthon készíted el, garantáltan mentes lesz ezektől.
- Olcsóbb: A házi cukrok készítése sokkal gazdaságosabb, mintha prémium verziókat vásárolnál a boltban.
- Személyre szabható: Az otthoni készítés lehetőséget ad arra, hogy saját ízlésed szerint alakítsd a cukrok ízvilágát. Ha például extra édesebb vagy fűszeresebb ízt szeretnél, egyszerűen hozzáadhatsz vaníliát, fahéjat vagy citromhéjat is.
Ez is érdekelhet:
https://anyatippek.com/felejtsd-el-a-boltit-keszitsd-el-hazilag/