Nem is gondolnánk, mennyi minden rejlik egy apró magban.
Az egészséges magvak igazi tápanyagbombák, amelyek számtalan jótékony hatással bírnak.
Érdemes belőlük mindig tartani otthon, mert nemcsak finomak, hanem rendkívül sokoldalúan felhasználhatóak.
Salátára szórva, müzlibe keverve, joghurtba, smoothie-ba téve vagy akár önmagukban is nagyszerűek.
A legtöbb mag kiváló fehérje-, rost- és egészséges zsírsavforrás, így támogatják az immunrendszert és a bélflórát.
Sokan nem is sejtik, hogy rendszeres fogyasztásuk segíthet szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, sőt még a hormonháztartásra is pozitívan hatnak.
A vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt a vegetáriánus és vegán étrendek fontos szereplői.
Ráadásul hosszú ideig eltarthatók, így bármikor előkaphatjuk őket egy egészséges snackhez vagy recepthez.
És hogy melyik magocska mire jó? Na lássuk:
Tökmag – prosztatavédelem és ásványianyag-pótlás
A tökmag különösen gazdag cinkben, vasban és magnéziumban, így remek választás vashiány esetén.
Férfiak számára kifejezetten ajánlott, mivel támogatja a prosztata egészségét.
Jót tesz az immunrendszernek, segíti a sejtek regenerációját és a haj-növekedését is.
Gazdag antioxidánsokban, így segít a szervezet méregtelenítésében.
A benne található egészséges zsírok támogatják az agyműködést és a szív egészségét.
Fogyaszthatjuk pirítva, salátára szórva, vagy akár házi müzlibe keverve is. Én fehér joghurtba, salátába, krémlevesre szórva, sült zöldségekhez szokom használni.
Gyerekeknek is adható, de darálva vagy péksüteménybe sütve a legjobb.
Napraforgómag – E-vitaminban és szelénben gazdag
A napraforgómag kitűnő E-vitamin-forrás, ami az egyik legerősebb antioxidáns a szervezetben.
Segít a bőr fiatalon tartásában, lassítja az öregedési folyamatokat.
Szeléntartalma támogatja a pajzsmirigy működését és az immunrendszer hatékonyságát.
Magas a jó minőségű zsír- és fehérjetartalma, így energiát ad.
Napi egy marék napraforgómag már sokat tehet a szív egészségéért.
Szendvicskrémekbe, granolába, krémlevesek tetejére is szórhatjuk.
Sózatlan, natúr formában a legegészségesebb.
Lenmag – az emésztés bajnoka
A lenmag az egyik legismertebb emésztésjavító mag, nagyon magas a rosttartalma.
Segíti a rendszeres bélmozgást, enyhíti a székrekedést.
Nagyszerű omega-3 zsírsavforrás, így támogatja a szív- és érrendszert.
Rendszeres fogyasztása csökkentheti a gyulladások szintjét a szervezetben.
Antioxidánsai révén hozzájárulhat a daganatok megelőzéséhez.
Leginkább őrölve vagy por formában érdemes fogyasztani, így szívódik fel a leghatékonyabban.
Tehetjük zabkásába, smoothie-ba, tésztába vagy vízbe keverve is.
Vegán tojáshelyettesítőként is kiváló 1 ek őrölt lenmag + 3 ek víz arányban.
Chia mag – kis mag, nagy erő
A chia mag hihetetlenül gazdag kálciumban, ezért remek a csontok egészségéhez.
Támogatja az emésztést és elősegíti a teltségérzetet – így fogyókúrázóknak is ajánlott.
Magas az omega-3 és antioxidáns-tartalma, ami hozzájárul a szív egészségéhez és a gyulladások csökkentéséhez. Javítja a bőr állapotát, hidratál és fiatalít belülről.
A benne található rost lassítja a cukor felszívódását, így kiegyenlíti a vércukorszintet.
Készíthető belőle chia puding növényi tejjel, gyümölccsel, mézzel – igazi desszert!
Én szoktam chia vizet is inni friss citrommal, igazi frissítő energiaital.
Smoothie-ba keverve sűrít és táplál. Gyerekeknek is adható, főleg pudingként.
Előáztatva mindig jobban emészthető! Én rengeteg mindenbe belecsempészem: salátákba, natúr joghurtba, zabkásába, házi granolába, sütikbe…Érdemes tényleg gyakran fogyasztani!
Fekete köménymag – természetes gyulladáscsökkentő
A fekete köménymag erős gombaölő és baktériumellenes hatású.
Segíthet allergiás panaszok, asztma, ekcéma enyhítésében.
Támogatja az emésztést, csökkenti a puffadást, görcsöket.
Pozitívan hat az immunrendszerre és a légutakra.
Teaként is elkészíthető – 1 tk magot főzzünk 10 percig 2 dl vízben, mézzel fogyasszuk.
Külsőleg a bőrön is használható olaj formájában gyulladt, irritált felületekre.
Fűszerként szórhatjuk salátára, levesbe, húsokra. Gyógyító elixírként is szoktam fogyasztani, ami nagyon hatásos perzsa recept. Ezt itt találjátok: https://anyatippek.com/perzsia-fekete-aranya/
A belőle készült sót gyakran használom különböző ételek ízesítésére. Számos jótékony hatással bír, érdemes elkészíteni: https://anyatippek.com/fekete-komenyes-so/
Fekete szezámmag – a keleti gyógyászat kedvence
A fekete szezámmag a hagyományos kínai orvoslásban az életenergia megőrzőjeként ismert.
Gazdag vasban, kálciumban, magnéziumban, így segíti a vérképzést és a csontok egészségét.
Rendszeres fogyasztása őszülés, hajhullás és fáradtság ellen ajánlott.
Magas az antioxidáns-tartalma, ezért segíti a sejtek megújulását.
Bőrre is jótékony – a benne található olajak segítik a bőr rugalmasságát.
Sütemények, péksütemények tetejére szórhatjuk. Pörkölve és porrá törve szezámpaszta is készíthető belőle. Fekete szezámmaggal készült tea különlegesen finom és nyugtató. A méhegészségügyi és ciklustámogató keverék, ami fekete szezámmagból készült az egyik kedvencem, ugyanis rengeteg jótékony hatással rendelkezik: https://anyatippek.com/mehegeszsegugyi-es-ciklustamogato-keverek/
Kender – a teljes értékű fehérjeforrás
A kendermag kiváló növényi fehérjeforrás, mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza.
Gazdag omega-3 és omega-6 zsírsavakban, így támogatja a szív- és agyműködést.
Segít a gyulladások csökkentésében, immunerősítő hatású,támogatja a hormonháztartás egyensúlyát, különösen nőknél.
Rendszeres fogyasztása segíthet az izomépítésben és az energiaszint növelésében.
Smoothie-ba, zabkásába, salátára szórva kiváló. Kenderméz keveréke különleges, energizáló reggeli lehet.
További tippek:
A magvakat keverheted egymással, így még teljesebb tápanyagprofilt kapsz.
Készíthetsz házi magkeveréket: 1-1 evőkanál chia, len, napraforgó, tök, kender, szezámmag – ízesítheted mézzel, fahéjjal, citromlével.
Keverd müzlibe, joghurtba, zabkásába, smoothie-ba vagy túróba.
Süteményekbe, kenyérbe sütve is kiválóak – plusz ropogós textúrát adnak.
Gyerekeknek érdemes őrölt formában adni – könnyebben emészthető, ízletesebb.
Tejmentes étrend mellett segítenek pótolni a kálciumot és fehérjét.
Cukorbetegeknek, fogyókúrázóknak, vegetáriánusoknak is remek választás.
A magokat mézzel elkeverve kis energiagolyókat készíthetsz – gyerekek imádják.
Reggelire egy kanál magkeverék mézzel energikus kezdés lehet.
Figyelj rá, hogy ne vidd túlzásba: napi 1-2 evőkanál elég a legtöbb magból.
Tárold őket légmentes edényben, hűvös, száraz helyen, hogy megőrizzék frissességüket.
Darálva vagy őrölve gyorsabban avasodnak – ezeket hűtőben érdemes tárolni.
Áztatva vagy előcsíráztatva még könnyebben emészthetők és hasznosulnak.
Ha magkeveréket veszel boltban, válaszd a sózatlan, pörköletlen, natúr változatokat.
Egy kis tudatossággal ezek a kis magocskák valódi egészségbombákká válhatnak az otthonodban!