Az avokádó elég megosztó gyümölcs – van, aki imádja, van, aki inkább messziről kerüli.
Én az előbbi táborba tartozom, és a gyerekeim is! Rendszeresen belecsempészem smoothie-ba, salátába vagy akár pirítósra, mert nemcsak finom, de rendkívül egészséges is. 🌱
Ha te is szereted az avokádót, akkor ezt a vegán “hamis” majonéz receptet imádni fogod!
Tojásmentes, tejmentes, és elképesztően krémes. Tökéletes választás, ha vegán étrendet követsz, vagy ha csak szeretnél valami újat kipróbálni!
Avokádó majonéz recept
Hozzávalók:
1 érett avokádó
½ teáskanál hagymapor
1 gerezd reszelt fokhagyma (vagy ¼ teáskanál fokhagymapor)
½ teáskanál só
1 teáskanál almaecet vagy fehérborecet
1 teáskanál frissen facsart citromlé
2 teáskanál olívaolaj (vagy víz, ha olajmentesen szeretnéd)
1 teáskanál mustár (dijoni vagy sima)
Elkészítés:
- Vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a belsejét.
- Tedd egy aprítógépbe vagy használj botmixert.
- Add hozzá az összes többi hozzávalót.
- Turmixold simára, míg egy selymes, krémes állagot nem kapsz.
- Kóstold meg, és ha szükséges, igazítsd az ízeket (pl. még egy kis citromlé vagy só).
- Hűtőben, légmentesen záródó üvegben 2-3 napig eláll.
- Használhatod szendvicskrémként, salátaöntetként, mártogatósként vagy akár grillezett zöldségek mellé!
Rengeteg mindenre fel lehet még használni:
Kend meg pirítósra reggelire – gyors, tápláló indítás. Keverd össze főtt tojással és kész is az egészséges tojáskrém. Használd burgonyasaláta önteteként, vagy sült krumpli mellé mártogatósként.
Kínáld sós keksszel előételként vagy vendégváró falatként. Szendvicsbe kenve remekül kiváltja a hagyományos majonézt. Használhatod tortillatekercsben zöldségekkel és salátával, de hamburgerben hús helyett grillezett gombával is isteni finom!
Tálalhatod grillezett padlizsán vagy cukkini mellé. Kend krékerre, és szórd meg csírával vagy mikrozölddel. Márts bele répahasábokat vagy uborkakarikákat.
Nagyon jól passzol grillezett csirke vagy tofu mellé, de tésztasaláta szószaként is megállja a helyét!
Tedd rá sült batátára, mint öntet, vagy keverd el apróra vágott sült gombával – mennyei kence lesz belőle.
Kínáld quesadilla vagy nachos mellé mártogatósként. De ha gyors és egészséges snack-re vágysz, kend meg vele a puffasztott rizs szeleteket és szórd meg magvakkal.
Használhatod még melegszendvics alapként, mielőtt a sajtot ráreszeled, vagy próbáld ki rakott ételek rétegeként is – például vegán lasagnéban.
Használhatod sushi tekercsekhez, különösen zöldséges változatban. Tálald sült karfiol vagy brokkoli mellé, pikáns mártogatóként. Adj hozzá jalapeñót és koriandert, és lesz egy mexikói stílusú mártogatósod.
Kend bagel-re – akár magában, akár lazac alá. Keverheted sült csicseriborsóhoz is – remek salátaalap. Kínálhatod vendégeknek snacktál részeként, például zöldségcsíkokkal.
Egyszerűen csak kanalazd magában, ha valami krémesre vágysz! 😋
Miért is érdemes avokádót fogyasztani?
🥑 Az avokádó telis-tele van egészséges zsírokkal, amelyek támogatják a szív- és érrendszert.
🥑 Gazdag rostforrás, így segíti az emésztést és hosszabb ideig teltségérzetet ad.
🥑 Tele van B-, C-, E- és K-vitaminokkal, amelyek fontosak az immunrendszer és a bőr egészségéhez.
🥑 Káliumtartalma magasabb, mint a banáné, ezáltal segíthet a vérnyomás szabályozásában.
🥑 Az avokádó antioxidánsokat is tartalmaz, melyek védik a sejteket az oxidatív stressz ellen.
🥑 Remek növényi alapú energiaforrás – ideális választás aktív életmód mellé is.
🥑 Krémes állaga miatt szuper alternatíva vaj vagy majonéz helyett, akár diétában is.
🥑 Segíthet a „rossz” LDL-koleszterin csökkentésében, miközben a „jó” HDL-szintet növelheti.
🥑 Lassan emeli meg a vércukorszintet, így inzulinrezisztenciásoknak is ideális választás lehet.
🥑 És nem utolsó sorban: finom, sokoldalú, és remekül kombinálható sós és akár édes ételekkel is!
Mentsd el ezt a receptet a Pinterest tábládra, és készítsd el legközelebb, ha valami egészséges, gyors és finom dologra vágysz. További egészséges receptekért ne felejts el bekövetni!
Ez is érdekelhet: https://anyatippek.com/feta-krem-marinalt-ceklaszeletekkel