Alakbarát ételek a lapos hasért – gyors és finom receptötletek
Ha egészséges, de ínycsiklandó ételekre vágysz, amelyek segítenek a fogyásban és a fenntartott súly elérésében, akkor ezek a receptek tökéletes választások lehetnek. Az alábbi receptek mindegyike 500 kalória körüli értéket tartalmaz, könnyen elkészíthető, és segít abban, hogy a diétás étkezés ne legyen unalmas. Akár hideg levesekre, akár főételekre vágysz, mindenre találsz itt egy ínycsiklandó javaslatot!
1. Hideg leves uborkával és joghurttal
Ez a frissítő hideg leves egy könnyű étkezéshez ideális választás. Az uborka és a joghurt friss, hűsítő kombinációja nemcsak finom, hanem alacsony kalóriatartalmú is.
Hozzávalók:
- 1 nagy uborka
- 200 g natúr joghurt
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- Só, bors
- 1 marék friss zöldfűszer – kapor, petrezselyem, menta
- 200 ml zöldségalaplé
Elkészítés:
- Az uborkát nagyobb kockákra vágjuk. A fokhagymát és a zöldfűszereket is apróra vágjuk.
- Az uborkát, a fokhagymát, az alaplevet és a zöldfűszereket egy tálba öntjük és botmixerrel összemixereljük.
- Hozzáadjuk a joghurtot és a fűszereket. Tálalásig hűtőben tálaljuk és friss, apróra vágott zöldfűszerrel tálaljuk.
2. Zellerfasírt édesburgonyapürével
Ez a zellerfasírt igazi diétás étkezés, amely tele van rostokkal és tápanyagokkal. Az édesburgonyapüré a legjobb alternatívája a hagyományos krumplipürének, és remekül passzol a zellerfasírthoz. Egyszer anyukám ebédre fasírtot készített és azt kérdezte, hogy tudom – e,hogy milyen fasírt ez? Fogalmam sem volt, miből készülhetett, csak azt tudtam, hogy nagyon finom. Ès amikor elárulta, hogy bizony ez zellerből készült, nem akartam elhinni, ugyanis nem volt zeller íze, viszont annyira finom volt, hogy azóta gyakran készítek a családnak.
Hozzávalók:
- 2 közepes zeller
- 1 tojás
- 2 evőkanál zabpehely
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes édesburgonya
- 1 – 2 evőkanál vaj
- Só, bors, fokhagyma por
Elkészítés:
- A zellert reszeld le, és keverd össze a tojással, zabpehellyel, sóval, borssal, és a fokhagyma porral.
- Formázz belőle fasírtokat, és süsd meg egy serpenyőben olívaolajon, amíg mindkét oldaluk aranybarna nem lesz.
- Az édesburgonyát vágd kockákra, majd főzd meg sós vízben. Ha megpuhult, törd össze a vajjal és a fűszerekkel.
- Tálald a zellerfasírtot az édesburgonyapürével.
3. Tarka sült zöldségtál
A tarka sült zöldségtál egy színes, ínycsiklandó étel, amelyet bármilyen diétás étrendbe beilleszthetsz. A különféle zöldségek gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban, és kiválóan alkalmasak egy könnyű, de tápláló étkezéshez.
Hozzávalók:
- 1 paprika
- 1 cukkini
- 1 padlizsán
- 1 répa
- 1 csokor zöld spárga (opcionális)
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só, bors, oregánó, bazsalikom
Elkészítés:
- A zöldségeket szeleteld fel, és tedd őket egy tepsire.
- Locsold meg olívaolajjal, ízesítsd sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal.
- Süsd őket 180°C-on 25-30 percig, amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak.
- Friss salátával tálalhatod, de önálló ételként is megállja a helyét.
4. Sült kelbombó könnyű öntettel
A kelbimbó egy alacsony kalóriatartalmú, de tápanyagokban gazdag zöldség, amely tökéletes alapja lehet egy diétás étkezésnek. Az egyszerű, sült változat ízletes és könnyed, a friss öntettel pedig igazán különleges ízt adhatunk neki.
Hozzávalók:
- 200 g kelbimbó
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só, bors, fokhagyma por
- 1 evőkanál citromlé
- 200 g natúr joghurt
Elkészítés:
- A kelbimbókat mosd meg, és vágd félbe.
- Locsold meg olívaolajjal, és ízesítsd sóval, borssal, fokhagyma porral.
- Süsd őket 180°C-on 20-25 percig, amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak.
- A joghurtot keverd össze a citromlével, pici sóval és fokhagyma porral. A kelbimbókat ezzel a könnyű és üde öntettel meglocsolva fogyaszthatod.
5. Vegán vajas csirke
Ez a vegán változatú étel tele van ízekkel, és remek alternatívát kínál azoknak, akik szeretnének egy húsmentes, de mégis gazdag ebédet fogyasztani. A tofu tökéletesen helyettesíti a csirkét, míg a fűszeres szósz igazi ínycsiklandó élményt ad.
Hozzávalók:
- 200 g tofu
- 1 evőkanál curry por
- 1 evőkanál kókuszolaj
- 1 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál kókusztej (light)
- Só, bors
Elkészítés:
- A tofut vágd fel kisebb kockákra.
- Egy serpenyőben hevítsd a kókuszolajat, és pirítsd meg a tofu kockákat.
- Add hozzá a curry port, a szójaszószt, a kókusztejet, sót és borsot.
- Főzd 5-7 percig, amíg a szósz besűrűsödik és a tofu átvette az ízeket.
- Tálald főtt rizzsel vagy párolt zöldségekkel.
6. Sült tofu pulykamellel és csíkokra vágott zöldségekkel
Ez a recept egy fehérjedús étkezés, amely tofu és pulykamell kombinációjával készült. Az ínycsiklandó sült zöldségek pedig igazi frissítő és tápláló kiegészítői ennek a főételnek.
Hozzávalók:
- 100 g pulykamell
- 100 g tofu
- 1 paprika
- 1 cukkini
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só, bors, pirospaprika
Elkészítés:
- A pulykát és a tofut vágd csíkokra, majd süsd meg egy serpenyőben olívaolajjal.
- A zöldségeket vágd csíkokra, és tedd egy másik serpenyőbe.
- Az egészet ízesítsd sóval, borssal és pirospaprikával, majd süsd, amíg minden szépen megpirul.
- Tálald egy tálban, és fogyaszd a pulyka és a tofu mellé.
7. Currys csirke
A currys csirke egy ínycsiklandó étel, ami tele van gazdag fűszerekkel és ízekkel. Könnyedén elkészíthető, és alacsony kalóriatartalmú változatban is nagyszerű!
Hozzávalók:
- 150 g csirkemell
- 1 evőkanál currypor
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 kis hagyma
- 1 paradicsom
- 100 ml kókusztej (light)
- Só, bors
- 1 evőkanál friss koriander (opcionális)
Elkészítés:
- A csirkemellet vágd kisebb darabokra, és ízesítsd sóval, borssal, valamint curryporral.
- Egy serpenyőben hevíts egy evőkanál olívaolajat, és pirítsd meg a felaprított hagymát. Add hozzá a csirkét, és süsd, amíg meg nem barnul.
- Add hozzá a felkockázott paradicsomot, majd öntsd rá a kókusztejet. Főzd addig, amíg a csirke teljesen átsül, és a szósz kissé besűrűsödik.
- Tálald a currys csirkét friss korianderrel megszórva. Párolt zöldségekkel vagy barna rizzsel is tálalható.
Ezek az 500 kalóriás ételek segítenek abban, hogy egészségesen étkezz anélkül, hogy lemondanál a finom ízekről. Különféle ínycsiklandó és könnyű fogások közül válogathatsz, amelyek nemcsak finomak, de a fogyókúrád vagy egészséges étrended fenntartásában is segítenek.