Ha egészségesebb étkezésre vágysz, vagy épp diétázol, ez a spenótos tortilla recept garantáltan a kedvenced lesz. Csupán három hozzávaló szükséges hozzá, mégis tápláló, gyors és sokoldalúan felhasználható. Ráadásul gluténmentes, fehérjedús, és tökéletes választás lehet reggelire, ebédre, tízóraira vagy akár uzsonnára is.
A recept annyira egyszerű, hogy kezdő konyhatündérek is bátran kipróbálhatják. Az elkészítéséhez mindössze tojás, friss spenót és só szükséges. Egy adagból körülbelül 6 db zöld wrap készül, ami friss színével már önmagában is étvágygerjesztő.
1.lépés: Tegyél a mixerbe 6 tojást, 130 g friss spenótot (kb 2 nagy marék) és egy csipet sót. Addig pürésítsd, míg sima tésztát nem kapsz.
2. lépés: Önts a tésztából kb 60-80 ml – t egy vékonyan kiolajozott serpenyőbe és süsd alacsony lángon fedő alatt mindkét oldalát 2 percet.
3. lépés: A kisült tortillákat megtöltheted kedved szerint és már fogyaszthatod is!
A tortillák nekem az abszolút kedvenceim. Gyakran fogyasztom reggelire: megtöltve szalámival, sajttal. Nagyon sokoldalúan el lehet készíteni, mindegy, hogy reggelire vagy ebédre, de még vacsorára és tízóraira is megállja a helyét! És ha spenótos változat készül, akkor ráadásul tápanyagban gazdag is lesz.
Ráadásul a gyerekek is szívesen fogyasztják majd, hiszen a spenót ízét nem igazán fogják érezni. Ezért is szeretem azokat az ételeket, amelyekbe bele lehet csempészni egy kis vitamint anélkül, hogy a gyerekek észrevennék. Hiszen a spenót nem mindenki kedvence, de ilyen formában még az én zöldséget nem igazán kedvelő nagy fiam is elfogyasztja. 🙂
A legtöbb spenótos tortilla receptben spenótpürét kell készíteni, a tésztát elkeverni, kinyújtani. Ráadásul még nehezebb a dolgunk, ha gluténmentes változatban készül.
Ez a recept viszont nem igényel sok fáradtságot! Csak össze kell pürésíteni és már lehet is sütni. Hiszen ki szeretne a konyhában órákat állni, mikor 5 perc alatt is végezhetünk?
Miért érdemes spenótot fogyasztani?
A spenót igazi szuperélelmiszer. Gazdag vasban, kalciumban, magnéziumban, valamint A-, C-, E- és K-vitaminban is bővelkedik. Támogatja az immunrendszert, segíti a csontok egészségét, sőt, a bőrre és hajra is jótékony hatással van. Magas rosttartalma miatt az emésztést is javítja, miközben rendkívül alacsony a kalóriatartalma.
Milyen töltelékkel készítsd?
Ez a tortilla remek alapja lehet bármilyen töltött fogásnak. Reggelire kend meg natúr sajtkrémmel, és tegyél bele főtt tojást, avokádót vagy füstölt lazacot. Ha tízóraira csomagolnád gyerekeknek, tegyél bele sajtkrémet, reszelt sajtot, apróra vágott sonkát vagy zöldséghasábokat (uborka, paprika, répa).
Ebédre is kiváló választás: töltsd meg grillezett csirkemellel, salátával, paradicsommal és egy kis joghurtos öntettel. Vagy próbáld ki vegetáriánus verzióban: sült padlizsán, feta sajt, sült cékla, vagy pirított csicseriborsó is szuper töltelék lehet. Uzsonnára pedig akár édes változatban is elkészítheted, például mogyoróvajjal és banánnal.
Akár le is fagyaszthatod!
Ezek a tortillák remekül bírják a fagyasztást, így akár nagyobb adagot is készíthetsz egyszerre. A megsült és kihűlt tortillákat rétegenként sütőpapírral elválasztva tedd dobozba vagy zacskóba, majd mehet is a mélyhűtőbe. Fogyasztás előtt csak vedd ki, pár percig melegítsd fel egy serpenyőben vagy mikróban, és már kész is! Hűtőben egy hétig tárolható!
Gyerekeknek is ideális
Mivel nincsen benne sem liszt, sem adalékanyag, ez a tortilla gyerekeknek is bátran adható. Színes, finom és könnyen rágható, így még a válogatósabb csemeték is kedvüket lelhetik benne. Egy kis sajt, sonka, némi joghurtos mártogatós – és kész is az egészséges uzsonnás csomag az iskolába.
💡További tippek:
Adj a tésztához egy gerezd fokhagymát vagy kevés reszelt szerecsendiót a plusz ízért.
Ha szeretnéd dúsítani, tegyél bele egy kevés zabpelyhet vagy reszelt sajtot.
Készítheted mini verzióban is, ha kisebb átmérőjű serpenyőt használsz – így ideális partifalat vagy gyerekeknek „tortilla palacsinta”.
A tortilla feltekerve vagy félbehajtva is jól zár, így tökéletes wrap alap.
Ez a sokoldalú spenótos tortilla nem csak szendvicsalapnak kiváló, hanem rengeteg kreatív módon felhasználható a konyhában. Használhatod levesbetétként – például csíkokra vágva és ropogósra sütve mennyei feltét krémlevesekhez. Kiváló pizzaalapként is funkcionál: kend meg paradicsomszósszal, szórd meg sajttal és zöldségekkel, majd süsd meg sütőben pár perc alatt.
Tortilla chips is készülhet belőle – csak vágd háromszögekre, locsold meg kevés olívaolajjal, és süsd ropogósra a sütőben. De ha valami igazán különlegesre vágysz, készíthetsz belőle akár zöld lasagnét is, a tortillákat tésztalapként használva egy fehér szószos, zöldséges rétegezett fogáshoz.
Tálalhatod egy úgynevezett „Create Your Own” tálként is – csak helyezz ki többféle tölteléket, szószt, zöldséget, és mindenki saját ízlése szerint állíthatja össze a saját wrapjét. Köretként rizs és sült zöldségek mellé is tökéletesen illik, de ha merész vagy, próbáld ki édes verzióban is, banánnal, bogyós gyümölcsökkel vagy akár egy kis mogyorókrémmel.
Ha előre szeretnél dolgozni, jó hír: a tészta hűtőben 1 hétig eltartható. Így egy sűrű hétköznapon elég csak előkapni a masszát, megsütni, és már kész is az egészséges vacsora. És ha épp nincs kedved túlbonyolítani a tölteléket, egy kis krémsajt, avokádó, paradicsom, paprika és natúr joghurt és máris egy könnyed, frissítő étkezést varázsolsz az asztalra.
A recept igény szerint alakítható: ha a massza túl sűrű lenne, adj hozzá egy kevés vizet. Ha még izgalmasabb ízélményre vágysz, fűszerekkel is gazdagíthatod: például fokhagymapor, cayenne bors, köménymag vagy olasz fűszerkeverék is jól passzol hozzá. De akár más zöldfűszerekkel is megbolondíthatod – friss bazsalikommal, petrezselyemmel, rukkolával vagy medvehagymával igazi gourmet élményt nyújt.
Ha még nem próbáltad, itt az idő beiktatni ezt a spenótos csodát a heti menübe. Nincs benne semmi bonyolult – csak természetes összetevők, gyors elkészítés, és rengeteg variációs lehetőség. Írd be a kedvenceid közé, és oszd meg másokkal is!
Ha kipróbáltad ezt a spenótos tortillát, és neked is annyira bevált, mint nekem, hagyd meg a kedvenc töltelékötletedet kommentben vagy küldj egy üzenetet! Nagyon örülnék a visszajelzésednek 💚
Ez is érdekelhet: https://anyatippek.com/2-hozzavalos-voroslencse-wrap/