MEGGYES KÓKUSZOS CHIA PUDING
Ha keresel egy könnyen elkészíthető, tápláló és egészséges desszertet vagy reggelit, amit akár előző este is összedobhatsz, akkor imádni fogod ezt a meggyes-kókuszos chia pudingot. Ez a recept nemcsak finom, de tele van rosttal, omega-3 zsírsavakkal, antioxidánsokkal – ráadásul vegán, gluténmentes és cukormentes változatban is elkészíthető!
A chia mag a szuperételek királynője, míg a kókusztej és a meggy együtt csodásan krémes, frissítő párost alkotnak. Tökéletes választás nyári reggelekre, de desszertként is megállja a helyét.
Hozzávalók 2 adaghoz:
A chia puding alaphoz:
-
250 ml kókusztej
-
3 evőkanál chia mag
-
1 evőkanál juharszirup, méz vagy agávé (ízlés szerint)
-
1/2 teáskanál vaníliakivonat (opcionális)
A meggyes réteghez:
-
1 bögre magozott meggy (friss vagy fagyasztott)
-
1 evőkanál édesítő (pl. juharszirup, nyírfacukor vagy méz)
Elkészítés:
- Egy tálban vagy befőttesüvegben keverd össze a kókusztejet, chia magot, édesítőt és vaníliát. Hagyd állni 5 percig, majd keverd újra, hogy a magok ne ragadjanak össze. Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 2-3 órára, de legjobb, ha egy éjszakán át pihen.
- A meggyet tedd egy kis lábasba, és melegítsd alacsony lángon az édesítővel,amíg kiengedi a levét és kicsit megpuhul (~5 perc). Vedd le a tűzről, majd botmixerrel pürésítsd össze.
- Vedd elő a chia pudingot a hűtőből, majd rétegezd a tetejére a meggypürét. Tedd még vissza a hűtőbe egy órára.
- Díszítheted friss meggyel, kókuszchipsszel, mentalevéllel vagy akár egy kevés granolával.
💡TIPP:
Ha extra krémességet szeretnél, keverd össze a kókusztejet egy kevés kókuszjoghurttal is. Fagyasztott meggyet is nyugodtan használhatsz, csak előtte olvaszd ki.
🌟 Miért imádom ezt a receptet?
-
Egészséges reggeli vagy snack
-
Gyorsan elkészíthető
-
Vegán, gluténmentes, hozzáadott cukor nélkül is tökéletes
-
Tápanyagdús: tele van rosttal, antioxidánsokkal és egészséges zsírokkal
-
A gyerekek is szeretik, mert krémes és gyümölcsös
Ez is érdekelhet:
https://anyatippek.com/4-meses-chia-puding-recept/