- 2 csésze durva szemű zabpehely 160-180 g
- 1 db érett banán
- 1/2 csésze mogyoróvaj/cukormentes
- 1 ek sütőpor
- 1 tk fahéj
- 1 marék diófélék, aszalt gyümölcs vagy cukormentes csokidarabok ízlés szerint opcionális
1. A banánt villával alaposan törd össze. Ügyelj rá, hogy ne maradjanak benne darabkák, mert a keksz így lesz igazán puha és egyenletes állagú.
2. Add a pépes banánhoz a mogyoróvajat, majd keverd simára. Ezután add hozzá a zabpelyhet, és keverd jól, hogy a massza homogén legyen.
3. Szórd a keverékbe a sütőport és a fahéjat, majd keverd el alaposan. Ez a lépés biztosítja a kekszek könnyed, légies textúráját.
4. Most jöhetnek az opcionális finomságok: dió, mogyoró, aszalt gyümölcs, vagy cukormentes csokidarabok. A mennyiség teljesen a te ízlésedtől függ, de ne feledd, hogy túl sok kiegészítő nehezítheti a sütést.
5. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Kanál segítségével tegyél kis halmokat a tésztából a tepsire, és hagyj köztük elegendő helyet, mert a kekszek sülés közben kicsit terülnek.
6. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, majd süsd a kekszeket 10–12 percig, amíg aranybarna nem lesz a tetejük. A sütés után hagyd teljesen kihűlni, hogy a belsejük is megszilárduljon.