Körte ivólé házilag
Ha ősz, akkor körte. Ez a gyümölcs sokak kedvence, hiszen puha, édes és lédús, ráadásul gyerekek és felnőttek egyaránt imádják. A körte nemcsak friss fogyasztásra tökéletes, hanem kiváló alapanyag házi készítésű italokhoz, lekvárokhoz, kompótokhoz és süteményekhez is.
Ha van otthon nagy mennyiségű körte, és nem tudod, hogyan hasznosítsd, érdemes kipróbálni a házi körte ivólevet. Ez a természetes, adalékanyag-mentes ital ideális az egész család számára, és különleges ajándék lehet karácsonyra vagy más ünnepekre is.
A körte ivólé nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges is. Tele van vitaminokkal, különösen C-vitaminnal, ami erősíti az immunrendszert, így a hűvösebb hónapokban különösen hasznos lehet. Segíti az emésztést, mivel a körte természetes rosttartalma enyhén hashajtó hatású, így a rendszeres fogyasztás támogatja a bélműködést és elősegíti a szervezet méregtelenítését.
A gyümölcslé hidratál és energiát ad, így ideális választás egy hosszú nap után, vagy sportolás közben és után. Emellett antioxidánsokban gazdag, amelyek hozzájárulnak a sejtek egészségéhez és lassítják az öregedési folyamatokat.
A fahéj és a gyömbér hozzáadása nemcsak ízesíti az italt, hanem serkenti a vérkeringést és az anyagcserét, ami a hideg hónapokban különösen jól jön. A körte ivólé kíméletesen hidratálja a szervezetet, és még a gyerekek számára is könnyen emészthető, mivel nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat vagy tartósítószereket. Ráadásul természetes édes íze révén remek alternatívája a bolti cukros üdítőknek, így a tudatos táplálkozást követőknek is ideális.
Mire jó a körte ivólé?
- Segíti az emésztést a körte természetes rosttartalmának köszönhetően.
- Erősíti az immunrendszert a benne található C-vitamin révén.
- Antioxidáns tartalma segít a sejtek egészségének megőrzésében.
- Természetes módon hidratálja a szervezetet.
- Kíméletes energiaforrás, ideális gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.
- Fahéjjal és gyömbérrel kiegészítve támogatja a vérkeringést és az anyagcserét.
- Alacsony kalóriatartalmú, természetes édesítéssel cukorbetegeknek is ajánlható mértékkel.
- Ünnepi ajándéknak is tökéletes, hiszen házi készítésű, egészséges és mutatós.
- A körte ivólé kálium- és magnéziumtartalma segíti a szív egészségét, csökkenti a magas vérnyomást; természetes rosttartalma elősegíti a bélműködést, miközben a gyümölcscukor lassan szívódik fel, így nem terheli meg a vércukorszintet. A fahéj és a gyömbér emellett serkentik az anyagcserét, és segítik a szervezetet a hőtermelésben a hideg hónapokban.
Hozzávalók a házi körte ivóléhez:
- 5 kg érett, lédús körte
- 2–3 liter víz (attól függően, mennyire sűrű italt szeretnénk)
- 1 citrom leve és egy csipet citromsav
- 5–6 evőkanál eritrit vagy más természetes édesítőszer ízlés szerint
- 1 teáskanál fahéj
- ½ teáskanál gyömbérpor
Elkészítés:
- A körtéket alaposan mossuk meg, magházukat távolítjuk el, majd vágjuk apró darabokra. Nem szükséges hámozni, mert a héj sok ízt és vitamint ad a léhez
- Egy nagyobb lábasba tegyük a felaprított körtét, öntsük rá a vizet, majd adjuk hozzá a citromlevet, citromsavat, eritritet, fahéjat és a gyömbérport. Annyi víz kell, hogy a körtét teljesen ellepje. Lassú tűzön kezdjük el főzni, közben keverjük néha meg, hogy a cukor és a fűszerek jól elkeveredjenek.
- A körtét kb. 30–40 percig főzzük, amíg teljesen puhára nem fő. Ekkor botmixerrel vagy turmixgéppel pépesítsük, hogy sima, homogén állagot kapjunk. Ha sűrűbbre szeretnénk a gyümölcslevet, kevesebb vizet használjunk; ha hígabbra, adjunk hozzá még vizet főzés közben.
- Ha szeretnénk tiszta ivólevet, a pépesített körtét finom szűrőn vagy gézen keresztül passzírozzuk át. Így a levet tisztán, rostmentesen fogyaszthatjuk, a maradék pépet pedig felhasználhatjuk süteményekhez, palacsintákhoz vagy zabkásához.
- A kész ivólét tiszta üvegekbe töltjük, légmentesen lezárjuk, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Hűtőben 1–2 hétig frissen tartható, de fagyasztható is, így hosszabb ideig eláll. Ha hosszú távra szeretnénk eltartani, sterilizált üvegekbe töltve és pasztőrözve akár hónapokig tárolható.
Tippek és felhasználás
A házi körte ivólé rendkívül sokoldalú. Hidegen frissítő, télen pedig felmelegítve, egy kis fahéjjal és gyömbérrel igazi őszi-téli ital. Tökéletes reggelihez, turmixokhoz, vagy akár koktélok alapjaként is használható. Ajánlom azoknak, akik szeretnék csökkenteni a bolti cukros italok fogyasztását, de nem akarnak lemondani az édes ízekről.
A készítés folyamata maga is kellemes élmény: a konyhát átjárja a fahéj és a körte illata, ami azonnal ünnepi hangulatot teremt. A gyerekek imádni fogják, hogy édes, gyümölcsös italt ihatnak, és mi is nyugodt szívvel adhatjuk nekik, mert nincs benne tartósítószer vagy mesterséges aroma.
Karácsonykor vagy más ünnepeken mutatós ajándék lehet: üvegekbe töltve, díszes szalaggal átadva mindenki örömmel fogadja.
A házi körte ivólé rendkívül sokoldalú. Nemcsak önmagában fogyasztható, hanem remek alapja lehet különböző smoothie-knak, turmixoknak vagy gyümölcsös italoknak. Télen, melegítve, egy csipet fahéjjal és szegfűszeggel akár forró ital formájában is fogyaszthatjuk, ami azonnal átjárja a konyhát a karácsonyi hangulattal.
A maradék körtepép felhasználható zabkásához, palacsintához vagy süteményekhez, így semmi sem vész kárba, és a teljes gyümölcsmennyiséget hasznosítjuk.
Ez az ivólé egyszerű, egészséges és finom, hiszen az ősz egyik legjobb gyümölcséből készül. Hidratál, energiát ad, támogatja az emésztést, és igazi ünnepi hangulatot varázsol a konyhába. Ha idén valami újat szeretnél az ünnepi italok kínálatába, vagy egyszerűen feldobnád a reggeli italokat, a körte ivólé a legjobb választás.
A család minden tagja értékelni fogja az édes, természetes ízt, és biztosan kérnek majd belőle újra és újra.
Ha tehát idén ősszel a körték bőséges termése miatt nem tudod, mit kezdj velük, a körte ivólé az egyik legegyszerűbb, legegészségesebb és legfinomabb megoldás, ami minden családi asztalon megállja a helyét.
Ha szereted a körtét és tetszett a recept, akkor mentsd el mindenképp, további hasznos tippekért pedig kövess be pinteresten.
Ez is érdekelhet: https://anyatippek.com/fuszeres-kortelekvar/