Szeretsz sétálni az erdőben, gyűjtögetni, és saját kezűleg egészséges szereket készíteni? Akkor ez a házi gyomorkeserű recept neked való! Nemcsak finom és természetes, hanem számos emésztést segítő, tisztító és gyulladáscsökkentő hatással is bír.
A gyógynövények közül most a gyermekláncfű gyökér, a cickafark, a gyömbér, a narancshéj és a fahéj kerül a főszerepbe. Mindegyiket magad is gyűjtheted vagy könnyedén beszerezheted.
Mi az a gyomorkeserű, és miért jó nekünk?
A gyomorkeserűk régóta használatosak étvágyjavítóként, emésztéssegítőként, méregtelenítőként. Különösen jól jönnek:
- nehezen emésztett ételek után
- hasi puffadás, teltségérzet esetén
- lassú emésztés, reflux, gyenge gyomorsavtermelés ellen
A keserűanyagok stimulálják a gyomorsav-, epe- és hasnyálmirigy-enzimek termelődését, ezáltal könnyebben emésztjük meg az elfogyasztott ételeket.
Gyomorkeserű recept:
Az alábbi mennyiségek kb. 250 ml készítményhez elegendőek:
- 2 evőkanál szárított gyermekláncfű gyökér
(vagy friss, apróra vágva, megmosva – kb. 4-5 evőkanálnyi) - 1 bio narancs héja (fehér rész nélkül, csak a színes héj)
- 1 fahéjrúd (vagy 1 teáskanál tört fahéj)
- 1 evőkanál szárított cickafark (opcionális – fokozza a keserűséget)
- 1 teáskanál reszelt gyömbér (friss vagy szárított is lehet)
- 250 ml vodka (40%-os)
(alkoholmentes változathoz: 250 ml almaecet, természetes erjesztésű)
Elkészítés:
- Tedd egy tiszta, sötét üvegbe vagy csatos üvegbe az összes gyógynövényt.
- Öntsd rá a vodkát, hogy teljesen ellepje a növényeket.
- Zárd le, és hűvös, sötét helyen hagyd érni legalább 3–4 hétig.
- Naponta vagy kétnaponta rázogasd meg.
- 4 hét után szűrd le finom szűrőn vagy gézen keresztül.
- Töltsd steril üvegbe, címkézd fel (dátum + összetevők), és tárold sötét helyen.
Ha nem szeretnéd alkohollal elkészíteni, akkor használj alamecetet:
Elkészítés almaecettel:
- Hasonlóan az alkoholos verzióhoz, a növényeket tedd egy jól zárható üvegbe.
- Öntsd rá az almaecetet (lehetőleg bio, „élő” változatot), és zárd le.
- Érlelési idő: 4–6 hét, mivel az almaecet lassabban oldja ki az anyagokat.
- Időnként rázd fel.
- Szűrés után töltsd üvegbe, és hűvös, sötét helyen tárold.
Tipp: Almaecetes változat esetén lehet egy kevés mézzel ízesíteni (ha nem fontos a cukormentesség)
A gyomorkeserűt használhatod:
Belsőleg:
- Étkezés előtt 10–15 perccel 1 teáskanálnyit fogyassz el.
- Étkezés után is bevehető, ha puffadást, nehéz gyomrot érzel.
- Segít beindítani a nyáltermelést, fokozza az epeváladékot, támogatja a máj és a hasnyálmirigy működését.
- Jót tesz emésztési zavarok, gyenge gyomorsav, túlevés esetén.
Külsőleg (alkoholos kivonat esetén):
- Fertőtlenítésre kisebb sebekre, rovarcsípésre
- Bedörzsölő szerként használható izomfájdalomra (fahéj és gyömbér miatt enyhén melegítő)
- Borogatásként enyhítheti a puffadással járó hasi görcsöket (hasra helyezve, textilre cseppentve)
A gyógynövények hatása:
- Gyermekláncfű gyökér:
Májtisztító, epeműködést fokozó, vizelethajtó. Segíti a szervezet méregtelenítését. - Cickafark:
Erős keserűanyag-forrás, gyulladáscsökkentő, emésztésjavító, görcsoldó. - Fahéj:
Javítja a keringést, enyhén antibakteriális, segít a vércukorszint szabályozásában. - Gyömbér:
Melegítő hatású, csökkenti a hányingert, serkenti a vérkeringést, emésztést. - Narancshéj:
Enyhén aromás, kellemes illatot és ízt ad. Szintén emésztést segítő, gyomornyugtató.
Tárolás, eltarthatóság:
- Alkoholos változat:
Sötét, hűvös helyen 1 évig is eltartható. Hűtést nem igényel. - Almaecetes változat:
Szintén hűvös helyen, jól zárva akár 6–8 hónapig is eláll. Felbontás után ajánlott hűtőben tartani.
Mindig használj tiszta kanalat vagy cseppentőt, hogy ne szennyezd be a készítményt.
Kiknek ajánlott?
Felnőtteknek emésztési panaszokra
Vegetáriánus/vegán étrendet követőknek, akiknél gyakori a puffadás
Gyógyszermentes alternatívát keresőknek
Májtámogatásra, méregtelenítő kúrák részeként
Nem ajánlott:
- Várandósoknak és szoptató anyáknak
- Gyerekeknek
- Epevezeték-gyulladásban szenvedőknek
- Akik allergiásak valamelyik összetevőre
Ha szeretsz természetes készítményeket csinálni, mentsd el ezt a gyomorkeserű receptet Pinteresten! Tökéletes kiegészítője egy vadon termő gyógynövényeket gyűjtő túrának is.