Egészséges rágcsálnivalók – 10 mennyei recept
Imádok nassolni. Őszintén, szerintem nincs is jobb, mint este a kanapén összekucorodni egy jó film vagy sorozat mellett, és közben csipegetni valamit. De valljuk be, a késő esti nassolás nem mindig a legegészségesebb szokás—főleg, ha cukros, nehéz vagy éppen instant ételeket választunk.
Ezek nemcsak a vonalainknak ártanak, hanem a vércukorszintünket is megdobhatják, és utána jön a teltségérzet, a nehéz alvás és a bűntudat.
Éppen ezért döntöttem úgy pár éve, hogy nálunk otthon – főleg a gyerekek miatt – inkább egészséges, természetes hozzávalókból készült nassolnivalókat készítek. Nincs bennük fehér cukor, nincs bennük felesleges adalékanyag, és ami a legjobb: tényleg finomak!
Így nyugodt szívvel adom a fiaimnak reggelire a saját sütésű kalácsot vagy éppen a zabos kekszeket, mert tudom, hogy a szervezetük csak profitál belőle.
Most pedig hozok nektek 10 olyan egészséges rágcsálnivalót, amelyek gyorsan elkészülnek, finomak, és garantáltan jobbak, mint bármilyen bolti nasi. Mutatom is őket sorban!
Az alábbi 10 recept gyors, finom és egészséges – érdemes mindet kipróbálni!
1.Cukormentes marcipángolyók
Hozzávalók kb 15 darabhoz:
- 100 g mandula
- 6 medjoul datolya
- 10 g víz
- Keserű kakaópor a forgatáshoz
Elkészítés:
A mandulát, a datolyát és a vizet aprítógépben dolgozd össze, majd formázz belőlük kis golyókat. Hempergesd őket kakaóporba, és már kész is a mennyei nasi.
2. Cukkini gofri
Hozzávalók:
- 2 cukkini
- 150 g csicseriborsó-liszt
- só, bors, fokhagymapor (ízlés szerint)
- szükség szerint kevés mandulatej
Elkészítés:
A cukkinit reszeld le, keverd össze a liszttel, majd ízesítsd a fűszerekkel. Ha túl sűrű lenne a massza, adj hozzá egy kevés mandulatejet. Tegyél kisebb halmokat a gofrisütőbe, és süsd ki őket aranybarnára. Isteni finom akár hidegen és önmagában is, de tehetsz rá kedved szerinti feltéteket is.
3. Paradicsomos – bazsalikomos kréker
Hozzávalók:
- 5 ek egész zabpehely
- 12–15 darab koktélparadicsom
- 1 ek lenmag
- 2 ek olaj
- Fűszerek: bazsalikom, só, bors, pirospaprika
Elkészítés:
Az összes hozzávalót dolgozd össze, majd két sütőpapír között nyújtsd ki a masszát. Vágd kisebb kockákra, és süsd 180 °C-on aranybarnára.
4. Reggeli csokis keksz
Hozzávalók:
- 2 érett banán
- 120 g szemes zabpehely
- 1,5 ek mogyoróvaj
- 1 ek napraforgómag
- 3 ek tökmag
- 1 ek lenmag
- 12 g liofilizált eper
- 50 g cukormentes csokicsepp
Elkészítés:
A banánt villával nyomkodd pépesre, majd add hozzá a többi hozzávalót. Kanalazz kis halmokat belőlük sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 180 °C-on körülbelül 12–15 percig. Finom, ropogós, és reggelire is tökéletes!
5. Banánchips
Hozzávalók:
- 1–2 banán
- Pici citromlé
Elkészítés:
A banánt hámozd meg, és vágd vékony karikákra. Locsold meg egy kevés citromlével, hogy ne barnuljon meg, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 100–120 °C-on 1–1,5 órán át, míg ropogós nem lesz. (Alacsony hőfokon hosszabb ideig szárítjuk, hogy chips-szerű állaga legyen.)
Banánchips
6. Sajtos brokkoli nuggetsek
Igazi kedvenc! Ropogós, sós falatkák, amelyekben a brokkoli íze nem túl erős, ezért a gyerekek is imádják.
Hozzávalók:
- 300 g brokkoli
- 100 g zabpehely
- 1 újhagyma
- 1 fokhagymagerezd
- 60 g frissen reszelt sajt
- 2 nagyobb tojás
- Só, bors
Elkészítés:
Forraljunk vizet egy lábasban. A brokkolit szedjük rózsáira, majd dobjuk a forró vízbe 2–3 percre. Sózzuk meg a vizet, majd szűrjük le a brokkolit, és hagyjuk kihűlni. Ezután vágjuk apróra, vagy aprítógépben zúzzuk össze a zabpehellyel együtt.
A hagymát vágjuk finomra, a fokhagymát zúzzuk össze, majd keverjük bele a brokkolis masszába a tojással és a reszelt sajttal együtt. Fűszerezzük, majd hagyjuk pihenni 10 percet, hogy a zab jól megszívja magát.
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, a masszából formázzunk nuggeteket vagy kisebb hengereket. Süssük 20–25 perc alatt aranybarnára.
Kalória: kb. 205 kcal adagonként
Egészséges, finom és tökéletes esti nasi!
7. Low carb pizza muffin
Olyan, mintha pizzát ennél, csak sokkal könnyebb, szénhidrátcsökkentett formában. Puha, szaftos és laktató – ráadásul elképesztően egyszerű.
Hozzávalók (182 kcal/db):
- 6 tojás
- 150 g kenősajt
- 50 g reszelt sajt
- 30 g liszt
- 80 g mandulaliszt
- 1 tk sütőpor
- 50 g szalámi
- 1/2 paprika
- Só, bors
- 1 ek szárított fűszerkeverék
- 100 g reszelt sajt a tetejére
Elkészítés:
Vedd elő a muffinsütőt,tegyél bele szilikon formákat, és melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. A tojásokat válaszd szét. A sajtkrémet, a tojássárgáját, a reszelt sajtot és a száraz hozzávalókat keverd alaposan össze.
A szalámit és paprikát aprítsd fel, add a tésztához a fűszerekkel együtt. A tojásfehérjét verd habbá, majd óvatosan forgasd bele a masszába.
Öntsd a tésztát a formákba, szórd meg reszelt sajttal, és süsd kb. 30 percig.
A végeredmény fantasztikusan illatos, pizzaízű, mégis könnyed muffin.
8. Kókusz szelet sütés nélkül
Ez az a nasi, amire mindig mindenki azt mondja: “Ez biztosan egészségtelen, ugye?” – pedig nem! Szuper zsírszegény? Nem. De természetes, tápláló és hihetetlenül finom, tele jó zsírokkal.
Hozzávalók (551 kcal/adag):
- 150 g kókuszpüré (kókuszmassza)
- 50 g kókuszolaj
- 60 g juharszirup
- 250 g kókuszreszelék
Elkészítés:
A kókuszkrémet olvaszd fel vízgőz felett, majd add hozzá a juharszirupot és a kókuszolajat. Végül keverd bele a kókuszreszeléket is.
Egy sütőpapírral bélelt formába simítsd bele a masszát téglalap alakban, majd tedd hűtőbe legalább 1 órára.
Ha megdermedt, szeleteld fel. Cukormentes olvasztott csokival is díszítheted, de magában is mennyei.
9. Vöröslencsés ropogós
Erről a receptről nálam már külön blogbejegyzés is készült, és nem véletlen! A vöröslencse természetes fehérje- és rostforrás, amitől ez a ropogós egyszerre laktató és egészséges.
A legjobb benne, hogy gluténmentes, vegán, fehérjedús, és olyan roppanós állaga van, hogy mindenki rákattan. Tökéletes mártogatósokhoz, krémlevesek mellé vagy csak úgy magában, esti filmnézéshez.
Itt tudod megnézni a receptet: https://anyatippek.com/isteni-vegan-voroslencses-ropogos/
10. Cukormentes levendulás kekszek
Ez a recept szintén fent van már a blogon, és a visszajelzések alapján sokatok kedvence lett. Nem csoda: a levendula különleges, nyugtató ízt ad a keksznek, amely így este, egy csésze tea mellé egyszerűen tökéletes.
A tészta könnyű, illatos, finoman omlós – és mindez fehércukor nélkül, természetes édesítéssel.
Itt tudod elolvasni: https://anyatippek.com/cukormentes-levendulas-kekszek/
Ez a 10 recept bizonyítja, hogy az egészséges nassolás egyáltalán nem unalmas. Lehet édes, lehet sós, lehet ropogós vagy puha – a lényeg, hogy természetes, tiszta hozzávalókból készül.
A gyerekeim is imádják ezeket a falatokat, és bevallom, én is. Sokkal jobb érzés úgy leülni este a TV elé, hogy tudom: amit eszünk, az nem árt, nem terheli túl a testünket, és még energiát is ad.
Mentsd el ezeket a recepteket és további egészséges tippekért kövess be pinteresten.
Ez is érdekelhet: https://anyatippek.com/cukormentes-keksz-receptek/