C-VITAMINOS GUMICUKOR GYEREKEKNEK
Ha te is azok közé a szülők közé tartozol, akik szeretnék, hogy gyermekeik egészségesen, mégis örömmel fogyasszanak vitaminokat, akkor ez a házi C-vitaminos gumicukor recept éppen neked való! A bolti gumicukrokkal ellentétben ezek a finomságok nem tartalmaznak mesterséges színezékeket, ízfokozókat vagy felesleges cukrot. Természetes alapanyagokból, házilag, egyszerűen elkészíthetők, és ráadásul három szuper gyümölcsízesítésben is kipróbálhatók: eperrel, citrommal és naranccsal.
A legtöbb bolti gumicukor nagy mennyiségű finomított cukrot, mesterséges aromát és színezéket tartalmaz. Míg ezek rövid távon ugyan finomak és csábítóak a gyerekeknek, hosszú távon nem támogatják az egészséges fejlődést. Ezzel szemben a házi gumicukor:
-
természetes alapanyagokból készül,
-
nincs benne mesterséges adalékanyag,
-
a C-vitamin természetes formában van jelen,
-
kevesebb cukorral is ízletes,
-
rágcsálni valóként is megállja a helyét.
Gyermeked örömmel fogja enni – te pedig nyugodt szívvel adhatod neki!
C- vitaminos gumicukor alaprecept
A következő recept 40–50 kis gumicukorra elegendő, a formák méretétől függően.
Hozzávalók:
-
1 csésze (kb. 2,5 dl) 100%-os gyümölcslé (eper, citrom vagy narancs ízesítéshez)
-
2 evőkanál zselatinpor (lehetőleg jó minőségű, semleges ízű marha- vagy halzselatin)
-
2–3 evőkanál méz vagy juharszirup (ízlés szerint édesíthető)
-
1/2 teáskanál aszkorbinsav (C-vitamin por)
-
szilikon forma (állatkás, virágos vagy bármilyen gyerekbarát forma)
Megjegyzés: Ha vegán változatot szeretnél, zselatin helyett agar-agart is használhatsz, de azzal másképp kell eljárni – erről később részletesen is írok.
Elkészítés:
-
Melegítsd fel a gyümölcslevet egy kis lábosban – éppen csak annyira, hogy langyos legyen (kb. 40–45 °C). Ne forrald, mert a C-vitamin hőérzékeny!
-
Folyamatos kevergetés mellett szórd bele a zselatint, és keverd simára, csomómentesre.
-
Add hozzá az édesítőt (méz vagy juharszirup), és keverd el.
-
Vedd le a tűzről, és amikor már langyos a keverék, keverd bele az aszkorbinsavat. Ezt a lépést soha ne forró folyadéknál végezd, különben csökkenhet a vitamin hatékonysága!
-
Töltsd a masszát a formákba, és helyezd hűtőbe legalább 2–3 órára, vagy egy éjszakára.
-
Ha megdermedtek, nyomd ki őket a formából, és tedd őket légmentesen záródó dobozba.
🍓 Epres változat:
Az eper nemcsak ízletes, de természetes színezékként is működik, így szép pirosas-rózsaszín színt ad a gumicukroknak.
Hozzávalók:
-
1 csésze eperpüré (friss vagy fagyasztott eper turmixolva, majd átszűrve)
-
1 evőkanál frissen facsart citromlé
-
2 evőkanál méz
-
2 evőkanál zselatin
-
1/2 teáskanál aszkorbinsav
Elkészítés:
Az eperpüréhez egy nagy marék megmosott epret vágj kisebb darabokra, majd egy lábasban alacsony lángon főzd addig, míg puha nem lesz. Végül botmixerrel pürésítsd. A langyos pürébe keverd bele a zselatint, majd a mézet. Az aszkorbinsavat mindig utoljára add hozzá, amikor már nem forró a keverék. Töltsd szilikon formákba, és tedd hűtőbe.
🍋 Citromos változat
A citromos gumicukor savanykásabb, frissítőbb ízű – bátrabb gyerekeknek (és felnőtteknek is) kiváló.
Hozzávalók:
-
3/4 csésze frissen facsart citromlé + 1/4 csésze víz (a túlzott savasság enyhítésére)
-
3 evőkanál méz
-
2 evőkanál zselatin
-
1/2 teáskanál aszkorbinsav
Ugyanúgy készül, mint az epres: langyosítani, zselatint hozzákeverni, majd édesíteni és végül az aszkorbinsavat keverni hozzá. A végén szilikon formába önteni.
🍊 Narancsos változat
A narancs a gyerekek egyik legkedveltebb íze. Édes, C-vitaminban gazdag.
Hozzávalók:
-
1 csésze frissen facsart narancslé (vagy 100%-os préselt narancslé)
-
2 evőkanál méz
-
2 evőkanál zselatin
-
opcionálisan: 1 teáskanál finomra reszelt narancshéj
-
1/2 teáskanál aszkorbinsav
A narancshéj fokozza az ízt és természetes aromát ad. Ha gyerekeknek készíted, érdemes bio narancsot használni, hogy biztosan ne legyen a héj kezelt vegyszerrel.
Tárolás, eltarthatóság:
A házi C-vitaminos gumicukrok hűtőszekrényben 7–10 napig elállnak. Ne hagyd őket szobahőmérsékleten, különösen nyáron, mert felolvadhatnak vagy megromolhatnak.
Fagyasztás: Igen, le lehet fagyasztani őket! Bár az állaguk enyhén megváltozhat felengedés után, a vitaminok és az íz megmarad. Egy jó tipp: előre kiadagolt kis zacskókba fagyaszd, hogy csak annyit olvassz fel, amennyi kell.
Extra Tippek:
Vegán változat:
Ha vegán gumicukrot szeretnél, használj agar-agart zselatin helyett. Ez tengeri algából készül, növényi eredetű, és jól zselésít – de más arányban kell használni.
Arányok agar-agarhoz:
-
1 csésze gyümölcsléhez 1 teáskanál agar-agar por
-
Forralni kell a folyadékot az agar-agarral legalább 2 percig, majd kihűteni és formába önteni
🎁 Egészséges ajándékötlet
Ha szeretnél valami igazán egyedi, mégis egészséges ajándékot adni, ez a házi gumicukor tökéletes választás. Csomagold celofánba vagy kis befőttesüvegbe, köss rá színes szalagot, és már kész is a vitaminos meglepetés. Tökéletes születésnapra, húsvétra, vagy csak úgy, szeretetből.
Gyakori kérdések?
1. Milyen korban adható?
A gumicukor állaga miatt leginkább 3 éves kortól ajánlott. Kisebb gyerekeknél fulladásveszély lehet, ezért csak szülői felügyelettel!
2. Mennyi fogyasztható belőle naponta?
Ez függ a C-vitamin mennyiségétől. A recept 1/2 teáskanál aszkorbinsavat tartalmaz (kb. 1000 mg), ez 40–50 darab gumicukorra elosztva kb. 20–25 mg/darab. Napi 2–3 darab bőven elegendő kisgyermekeknek.
3. Lehet eritrittel vagy steviával édesíteni?
Igen, lehet, de figyelj az adagolásra, mert ezek az édesítők erősebbek és nem mindig ugyanazt az állagot biztosítják, mint a méz vagy a juharszirup.
A házi C-vitaminos gumicukor nemcsak finom és mókás nassolnivaló, hanem egy okos módja annak, hogy természetes formában juttasd be a szükséges vitamint gyermeked szervezetébe. Az eper, citrom és narancs hármasa bármelyik gyerkőc kedvence lehet – és még te is szívesen elmajszolsz belőle párat!
Készítsd el egyszer, és biztosan bekerül a családi kedvencek közé!
Ez is érdekelhet: https://anyatippek.com/pitypangos-torokcukorka-hazilag/