A bazsalikom a kedvenc fűszernövényem. Mindig van belőle friss itthon – egyszerűen imádom az illatát, a zamatos, kissé borsos ízvilágát. Számtalanszor készült már belőle házi pesto, de most valami egészen mást hoztam: egy különleges immunelixírt, ami nem csak finom, de valódi egészségbomba is.
Sokan nem ismerik ezt a bazsalikomos fokhagymás immunelixírt, pedig elképesztően hatásos, főleg a hűvösebb hónapokban, amikor szükség van egy kis immunerősítésre.
Bár főként fűszernövényként ismerjük, a bazsalikom gyógynövényként is megállja a helyét. Olyan értékes növényi vegyületeket tartalmaz, mint a flavonoidok, antioxidánsok és illóolajok, amelyek erős gyulladáscsökkentők és immunvédők.
Kevesen tudják, de a bazsalikom nemcsak C- és K-vitamint, hanem A-vitamint is tartalmaz, amely a nyálkahártyák védelmében kulcsszerepet játszik.
Mit tartalmaz még a bazsalikom?
A bazsalikom nem csupán egy ízesítő, hanem igazi gyógynövény.
Gazdag C-vitaminban, amely támogatja az immunrendszer védekezőképességét.
Jelentős mennyiségű K-vitamint tartalmaz, ami a véralvadáshoz és a csontok egészségéhez szükséges.
Kevésbé ismert, hogy A-vitamint is tartalmaz, ami a bőr és a nyálkahártyák védelméhez elengedhetetlen.
Számos antioxidánst rejt, például flavonoidokat és polifenolokat, amik megkötik a káros szabad gyököket.
Az egyik fő hatóanyaga az eugenol, amely gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatású.
Tartalmaz linaloolt, amely nyugtató hatású, és az idegrendszerre is jó hatással lehet.
Jelentős a zeaxantin és béta-karotin tartalma, melyek a szem védelmében játszanak szerepet.
Mangánban is gazdag, amely szükséges az anyagcsere-folyamatokhoz.
Kálciumot és magnéziumot is tartalmaz, ezek segítenek az idegek és izmok megfelelő működésében.
Van benne vas, ami a vérképzéshez nélkülözhetetlen.
Tanninok is megtalálhatók benne, amelyek természetes antibakteriális hatásúak.
A benne lévő cineol támogatja a légutak tisztulását.
Apigenin nevű flavonoidja gátolja a gyulladásos folyamatokat.
Az orientin nevű vegyület antioxidáns tulajdonságú.
Tartalmaz rostokat, amelyek támogatják az emésztést.
A fitonutriensek erősítik az immunrendszert és védik a sejteket.
Illóolajai frissítőek, tisztítják a légutakat.
A bazsalikom vízhajtó hatású is, ezzel segíti a méregtelenítést.
Nem utolsósorban természetes fertőtlenítő – kívül-belül.
Bazsalikomos fokhagymás immunelixír recept
Hozzávalók:
1 nagy csokor friss bazsalikom
3 gerezd fokhagyma
1,5 dl almaecet (bio, szűretlen)
3 evőkanál méz
1 evőkanál friss citromlé
Elkészítés:
Szedj egy nagy csokor friss bazsalikomot – legalább 2 marékkal.
Alaposan mosd meg folyó víz alatt, hogy minden szennyeződést eltávolíts.
Csepegtesd le, majd töröld szárazra egy tiszta konyharuhával.
Hámozz meg 3 gerezd fokhagymát, és vágd nagyobb darabokra.
Egy turmixgépbe vagy aprítógépbe tedd bele a bazsalikomot és a fokhagymát.
Adj hozzá 1,5 dl bio, szűretlen almaecetet – ez segít az elixír tartósításában és az emésztés javításában.
Facsarj bele 1 evőkanál friss citromlevet – ez frissességet ad és fokozza a C-vitamin tartalmat.
Kanalazz hozzá 3 evőkanál mézet, lehetőleg termelői mézet – ez segít ellensúlyozni az ecet savasságát, és önmagában is immunerősítő.
Az egészet turmixold simára, míg zöldes, sűrű állagú folyadékot nem kapsz.
Öntsd át egy tiszta, zárható üvegbe, és tedd be a hűtőbe 2 hétre érlelni. Közben néha rázd fel.
Kiknek ajánlott és miért érdemes már most elkészíteni?
Ezt az immunelixírt elsősorban felnőtteknek ajánlom, akik szeretnének természetes módon erősíteni.
12 év feletti gyerekek is fogyaszthatják, napi 1 teáskanállal.
6–12 éveseknek napi fél teáskanál, vagy 1 mokkáskanál elegendő.
3 év alatti gyermekeknek nem ajánlott a benne lévő méz és fokhagyma miatt.
Várandós és szoptató anyák kérdezzék meg orvosukat, mielőtt fogyasztanák.
Különösen ajánlott azoknak, akik hajlamosak a megfázásra vagy légúti fertőzésekre.
Azoknak is hasznos, akik krónikus gyulladásokkal vagy fáradtsággal küzdenek.
Ha stresszes időszakon mész keresztül, ez az elixír segíthet kiegyensúlyozni az immunműködést.
Az almaecet javítja az emésztést, segíti a bélflóra egyensúlyát.
A méz természetes antibiotikumként hat, és nyugtatja a torkot.
A fokhagyma híres antibakteriális és vírusellenes hatásáról.
A bazsalikom pedig szinte mindent tud: gyulladást csökkent, nyálkahártyát véd, vitaminokat pótol.
Ha még most, nyáron elkészíted, mire jön az ősz, már egy tökéletes elixír lesz a hűtődben.
Nem romlik meg könnyen, mert az ecet és a méz is természetes tartósítószerek.
Egy kis üveg több hétre is elegendő lehet – napi 1 kanál csodát tehet.
Ha már most elkezded fogyasztani, megerősíti az immunrendszert a nyár végére.
A szervezet ilyenkor amúgy is hajlamosabb a kimerülésre – ez az elixír feltölt.
Hasznos lehet pollenallergiásoknak is, mivel csökkenti a nyálkahártya gyulladását.
Természetes alternatívája lehet a mesterséges étrend-kiegészítőknek.
Mivel otthon készül, pontosan tudod, mi van benne – nincs hozzáadott tartósítószer vagy adalék.
A napi egy evőkanál elixír reggelente éhgyomorra segít beindítani a napot.
Az íze intenzív, de megszokható – és a hatása kárpótol.
Kiváló ajándék is lehet barátoknak, akik nyitottak a természetes gyógymódokra.
Egy-egy kanál elixír teába keverve vagy langyos vízbe oldva is fogyasztható.
Ez a keverék nemcsak testet, de lelket is táplál.