Egészséges receptek
Itt a tél, a hideg idő, a korai sötétedés, a vastag takarók és a bekuckózós esték ideje. Ilyenkor hajlamosabbak vagyunk kevesebbet mozogni, több időt tölteni a kanapén filmezéssel, sorozatokkal és persze… nassolással. A snacking egyszerűen hozzátartozik a téli hangulathoz, de nem feltétlenül kell, hogy a bűntudat is együtt járjon vele.
Ha elkerülnéd a plusz kalóriákat, a túlzott cukorfogyasztást vagy a nehéz falatokat, van megoldás! Összegyűjtöttem neked néhány szuper, egészséges, könnyen elkészíthető és mégis finom téli receptet, amit bátran fogyaszthatsz egy izgalmas film vagy sorozat közben, de uzsonnára, sőt ebédre is fogyaszthatsz belőlük.
Az alábbi receptek mind kevés kalóriát tartalmaznak, hozzáadott cukor nélkül készülnek, és sokkal jobb alternatívát jelentenek a bolti chipseknél, csokiknál vagy rágcsáknál. Induljon is a lista!
1.ALMACHIPS
Ha tél, akkor alma! Kevés olyan gyümölcs van, ami ennyire szezonális, pénztárcabarát és minden háztartásban elérhető. Az alma rengeteg rostot tartalmaz, természetesen édes, így nincs szükség hozzáadott cukorra. Az almachips pedig tökéletes nassolnivaló: könnyű, ropogós, egészséges, és akár karácsonyi ajándéknak is készíthető.
Miért jó az almachips?
- minimális kalória
- rostban gazdag
- természetesen édes
- gyerekeknek is (feltéve, hogy nincs allergia) remek alternatíva
- könnyen tárolható
Hozzávalók 2 személyre:
- 2 nagy alma
- fahéj ízlés szerint (opcionális)
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 100–110°C-ra.
- Az almákat mosd meg, magozd ki, majd vágd vékony, kb. 2–3 mm-es karikákra.
- A szeleteket helyezd sütőpapírra, majd szórd meg fahéjjal.
- Süsd 1,5–2 órán át, időnként megfordítva, hogy mindkét oldala kiszáradjon.
Tárolás és eltarthatóság
Légmentesen zárható dobozban akár 1 hétig is eláll, ha jól kiszáradt.
2. CUKORMENTES SÜLT MANDULA
Ez a sült mandula recept egyszerre ropogós, édes és fűszeres, ráadásul hozzáadott cukor nélkül készül! A datolya természetes édessége tökéletesen ellensúlyozza a fahéj fűszerességét.
Hozzávalók:
- 200 g mandula
- 5 Medjool datolya (mag nélkül)
- 40–50 g víz
- 1 teáskanál fahéj
Elkészítés:
- A datolyát pürésítsd össze a vízzel egy turmixban, majd keverd bele a fahéjat.
- Forgasd bele a mandulákat a datolyás masszába.
- Terítsd őket sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Süsd 180°C-on kb. 15 percig – de mindig nézz rá, mert sütőfüggő lehet!
- Ha szeretnéd, megszórhatod más fűszerekkel is, mint például őrölt kardamom.
A kihűlt mandulák igazán ropogósak, természetes édességűek, és jóval egészségesebbek, mint a bolti cukrozott változatok.
3. QUINOÁS – PISZTÁCIÁS KORONGOK
A quinoa az egyik legjobb alternatíva, ha egészséges, fehérjedús, gluténmentes alapanyagra vágysz. Ezek a korongok édesek, mégis cukormentesek, táplálóak és laktatóak – de a kalóriatartalmuk nem túl magas.
Hozzávalók:
- 150 g quinoa
- 300 g kókusztej
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 2 evőkanál banánpüré
- 100% cukormentes pisztáciakrém
- étcsokoládé (magas kakaótartalmú
Elkészítés:
- A quinoát mosd át, majd főzd meg a kókusztejben a kakóporral együtt, amíg kásás állagú nem lesz.
- Hagyd kihűlni.
- Keverd bele a banánpürét.
- Kanalazd a masszát sütőpapírral bélelt tepsire korong formájúra.
- A közepükbe nyomj egy kiskanállal egy mélyedést.
- Süsd 180°C-on kb. 15–20 percig.
- Ha kihűltek, töltsd meg a mélyedést pisztáciakrémmel, és csorgasd meg kevés olvasztott étcsokival.
A végeredmény finom, puha, mégis ropogós kényeztetés, ami egészséges és változatos.
4. CSOKIKRÉM KAKI GYÜMÖLCSBŐL
Talán a legmeglepőbb recept a listán! A kakiszilva természetes édessége annyira intenzív, hogy nem igényel hozzáadott cukrot. A kakaóporral együtt igazi csokoládékrémre emlékeztet – de sokkal egészségesebb.
Hozzávalók:
- 2 érett kaki
- 2 evőkanál keserű kakaópor
- 1,5 teáskanál útifű maghéj
- kb. 60–80 g víz
- opcionális: datolyapüré
Elkészítés:
- Turmixold össze az összes hozzávalót, a vizet fokozatosan adagolva.
- Állítsd be a kívánt sűrűséget.
- Pihentesd 5–10 percig, hogy az útifű maghéj besűrítse.
A kaki magas C-vitamin tartalmáról ismert, emellett béta-karotin is található benne – így nemcsak finom, de kifejezetten tápláló édesség.
5. KUKORICA PIZZÁCSKÁK
Ez a recept annyira egyszerű, hogy akár a gyerekekkel is elkészítheted. A kukorica természetes édessége és a ropogós sajt kombinációja tökéletes alapot ad a mini pizzákhoz.
Hozzávalók:
- 1 nagyobb doboz konzerv kukorica (leszűrve)
- kb. 50–80 g reszelt sajt (ízlés szerint)
- kedvenc szószod: fokhagymás, paradicsomos, akár joghurtos
- feltét ízlés szerint: csirkesonka, paradicsomkarikák, hagyma, zöldségek
Elkészítés:
- A kukoricából szórj kisebb halmokat a sütőpapírra, mini pizza formára.
- Szórd rá a reszelt sajtot.
- Süsd 180°C-on néhány percig, amíg a sajt megpirul.
- Vedd ki, fordítsd meg óvatosan a kis korongokat.
- Kend meg a választott szósszal.
- Tedd rá a kedvenc feltéteidet és már lehet is fogyasztani.
Ropogós, gyors és mégis könnyű.
A tél beköszöntével nem kell lemondanod a finom falatokról, és nem kell minden este bűntudattal lefeküdnöd a nasizás miatt. Ezek az egészséges, hozzáadott cukor nélküli, rostban gazdag receptek tökéletes alternatívát nyújtanak a megszokott rágcsákra. Könnyen elkészíthetők, sokáig eltarthatók, és akár vendégváróként is megállják a helyüket.
Mentsd el ezeket a recepteket és készítsd el te is a családnak, további egészséges tippekért pedig kövess be pinteresten.
Ez is érdekelhet: https://anyatippek.com/isteni-vegan-voroslencses-ropogos/