Nyáron valahogy minden könnyebb – a ruhák, a hangulat, az ételek. A forró napokon kevesebb étel is elég, és sokan ilyenkor még jobban odafigyelnek az alakjukra. A bikiniszezon, a nyári szabadtéri programok és a rekkenő hőség mind hozzájárulnak ahhoz, hogy ne vágyjunk a nehéz, zsíros fogásokra.
A lángos elég nehéz étel, ebben a nagy melegben nem igazán vágyunk olajban tocsogó ebédre, mégha szeretjük is. Viszont ez az olajmentes változat igazán könnyű és egészséges!
Ezért is a jó hír: nem kell lemondani róla! Itt a felhő lángos – könnyű, puha, mégis laktató, és ami a legjobb: gluténmentes, cukormentes, alacsony szénhidráttartalmú, sőt, keto- és IR-barát. Olyan, mintha tényleg egy felhőbe harapnál – kívül enyhén ropogós, belül légiesen lágy.
És hogy mennyi szénhidrát van benne? Az egész adagban mindössze 7 gramm! Ez szinte hihetetlen, de igaz.
Felhő lángos
Hozzávalók:
3 tojás
15 dkg túró (lehet zsírszegény is)
1 teáskanál sütőpor
Só ízlés szerint
Elkészítés:
A tojásokat válaszd szét. A fehérjéket verd kemény habbá.
A sárgájákat keverd össze a túróval, sóval és a sütőporral.
Ezután óvatosan forgasd bele a habot a túrós keverékbe. Ne törd össze – ez adja majd a légies állagot.
Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és egy kanállal formázz belőle nagyobb halmokat – ezek lesznek a felhő lángosok.
180 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Tálalási tipp:
Klasszikusan tejföllel, sóval és reszelt sajttal a legfinomabb – pont mint a strandon, csak bűntudat nélkül! Én így ettem, és el sem hittem, mennyire finom lett. Könnyű, nem telít el, mégis elégedettségérzést ad. Tökéletes egy könnyű nyári vacsorának vagy brunchnak.
Miért fogod imádni?
Diétabarát: akár ketogén, akár inzulinrezisztencia miatt figyelsz oda, ez a recept beleillik az étrendedbe.
Gyors: 20 perc alatt kész, és semmi dagasztás, kelesztés, pihentetés.
Variálható: sós és édes változatban is működik!
Extra tippek:
Túró helyett próbáld mascarponéval vagy ricottával, ha lágyabb állagot szeretnél – bár a túróval is tökéletes.
A sütőpapírt picit spricceld le vízzel a halmok alá, így még könnyebben le fognak válni sütés után.
Feltétötletek:
- Avokádókrém, buggyantott tojás és rukola
- Fokhagymás olívaolaj, kecskesajt és pirított tökmag
- Fűszeres csirkemell csíkok, laktózmentes tejföl és savanyított lilahagyma
Édes változatban: hagyd ki a sót, adj a túróhoz egy csipet vaníliát és édesítőt (eritrit, stevia stb.), majd süsd meg ugyanúgy. Tálald bogyós gyümölcsökkel vagy cukormentes lekvárral.
Ez a felhő lángos tökéletes példája annak, hogy a diéta nem kell, hogy lemondás legyen. Egy kis kreativitással és tudatossággal újra lehet álmodni a klasszikus kedvenceket is – úgy, hogy nemcsak a tested, hanem a lelked is hálás lesz érte.
Ha te is kipróbálod, írd meg, milyen feltéttel etted, és oszd meg a saját ötleteidet is!
Ez is érdekelhet: https://anyatippek.com/felho-suti-a-pihe-puha-dietas-csoda/